Chocolate Quente de Brigadeiro

Olha eu aqui com mais uma variação do nosso tradicional Chocolate Quente. Lembram quando na semana passada publiquei o Chocolate Quente de Morango? Pois é, como eu falei tenho testado outros sabores, mas aqui no blog já temos outras variações, de outros invernos, como o Chocolate Quente Branco, o Chocolate Quente com Pimenta, o Chocolate Quente com Especiarias e o Choconhaque, Chocolate Quente com Conhaque. Dá para aproveitar e fazer um de cada para cada final de semana do inverno kkkk.

E nada como uma bebida bem quentinha nas noites ou fins de tarde do inverno, né? Esse chocolate Quente de Brigadeiro, é sensacional, tem sido o meu preferido esses dias, ainda mais porque ele é bem cremosinho. Parece que você está tomando um brigadeiro mais suave e bem quentinho, e na verdade está.

Aproveitem a receita ela agrada a todos e é bem baratinha, sem dizer que ela dá para bastante gente. Agora, se quiser fazer apenas uma xícara, no final do post eu dou uma dica.

• • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 4 xícaras (de chá) de leite
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)

• Brigadeiro
• Chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Assista ao vídeo e veja o modo de preparo:

Dicas:

• Use, tanto o leite condensado, como o chocolate em pó de boa qualidade, como eu sempre digo aqui a qualidade dos ingredientes faz muita diferença na receita.
• Atente para a dica que sempre dou aqui quando fazemos brigadeiro: Escolha fazer em uma panela de fundo mais grosso, isso evita que ele cozinhe rápido demais e grude no fundo.
• Outro segredo na hora de fazer o brigadeiro é deixar no fogo baixo e mexer sempre.
• O ponto desse brigadeiro é quando ele começar a soltar do fundo da panela, você vai ver que ele vai estar mais escuro.
• Se quiser usar achocolatado, pode usar, mas ele fica bem mais doce e não tão saboroso.
• Eu gosto de misturar o leite logo depois de fazer o brigadeiro, com ele ainda quente, pois fica mais fácil para misturar.
• Sirva bem quentinho.

Para fazer apenas 1 xícara de Chocolate Quente de Brigadeiro

Se você tem uma sobra de brigadeiro por ai e deu vontade de fazer uma xícara desse chocolate quente não tem problema, faça assim:

Coloque 3 colheres (de sopa) de brigadeiro em uma panela, acrescente 1 xícara de leite quente e coloque no fogo baixo, misturando sempre até dissolver o brigadeiro. Já está ótimo assim, mas se quiser mais cremosinho dissolva 1 colher (de chá) rasa de amido de milho (maisena) em um pouquinho de leite frio acrescente na mistura do fogo e deixe ferver e cozinhar um pouco. Agora é só servir.

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