Essa receita de cocada de leite condensado é uma delícia e é super fácil de fazer. Você pode fazer para beliscar, para festinhas, ou para as festas juninas que já já começam Brasil a fora.
Aqui em casa ela faz o maior sucesso, dessa vez dividi a receita com um casal de amigos. Mas, se fizer aí, você vai ver que acaba rapidinho.
Ela fica super saborosa nos primeiros dias, mas conserva bem por vários dias em um recipiente fechado.
Cocada de Leite Condensado (vídeo)
- 1 coco pequeno ralado (ou 1 pacote de 100 g do desidratado)
- 1 caixa ou lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (de chá) de açúcar bem cheia
Modo de Preparo
- Assista ao vídeo para ver o passo a passo:
Dicas:
- Prefira usar coco fresco ao invés do de pacote, o sabor fica muito melhor.
- Para medir a xícara de açúcar, deixe transbordando, bem cheia mesmo.
- Quando a cocada estiver no fogo, lembre de baixar o fogo e mexer sempre.
- Você vai ver que quando a cocada estiver se aproximando do ponto ela muda de cor, fica mais amarelada.
- Mexer vigorosamente, quando tirar do fogo, antes de cocolcar na superfície untada.
- Ela ficará sequinha, só quando estiver completamente fria.
