É muito simples. É mamão com açúcar, quer dizer é banana com açúcar… e um tico de água.
É verdade, Banana Caramelada é muito fácil de ser feita. Alguns xiitas que aparecem por aqui de vez em quando, deixando comentários desaforados (QUE EU NÃO PUBLICO), vão cair matando. É fácil mesmo e EU PUBLICO.
Sei que tem gente que sabe muito de cozinha e que vem aqui para se inspirar, como sei também que muita gente que adoraria aprender a cozinhar vem aqui. Você que sabe muito de cozinha, deixa sua contribuição aí nos comentários para enriquecer o post e você que está se aventurando agora pelo terreno das panelas: Senta que lá vem a estória.
Banana Caramelada
Ingredientes
1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá de água)
12 bananas pequenas
Modo de Preparo
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. O açúcar vai começar a derreter. Deixe dourar. Não deixe o açúcar escurecer muito, pois amarga. Quando o açúcar estiver como na foto 3 acrescente a água com cuidado, pois ela pode espirrar. O açúcar vai endurecer. Espere a água ferver e dissolver o açúcar caramelado, daí coloque as bananas e deixe cozinhar. Estará pronto quando as bananas estiverem cozidas e a calda engrossar um pouco.
Dicas:
- Eu usei banana prata, mas pode usar banana nanica também.
- Use aquelas bananas que já estão bem maduras.
- Dá para fazer com as bananas cortadas em rodelas ou no comprimento. Eu não cortei, fiz com as bananas inteiras mesmo.
- Se você for mais abusada, quando as bananas já estiverem prontas, coloca um cálice de conhaque e flamba. Ui delícia.
- Sirva quente com sorvete de creme ou uma colher de creme de leite gelado e sem soro.
- Dá para guardar na geladeira em um recipiente bem fechado.
- Dá 6 porções
64 respostas
Nossa, eu adorei essa receita, super simples. Acredita que nunca fiz banana caramelada? E lá em casa somos todos fanáticos por banana, uma família de macaquinhos hehe. Vou testar em breve! Beijos e ótima sexta, Vivian
Tá brincando?? Receitinhas fáceis e o que eu procuro neste pequeno mundo da internet e essa ficou com uma cara bem boa, deu agua na boca. Eu tento sempre aprender, faço cursos e tudo mais, nesse site aki, pq la sao bem em conta http://www.buzzero.com/cursos-online. Tudo quanto é receita de minutos pode postar com certeza pq eu estarei acompanhando. Amoo demais!
Bjs
Hm, queria saber como é aquela do caramelo durinho em volta! Sabe, que nem em restaurante chinês? Se tiver uma receita, poste pra gente, por favor! 😀
Nossa, farei amanhã mesmo! Deu água na boca! hummm
Olá Patyy
Está já migrou para o meu arquivo de receitas, do jeitinho que gosto, rápida, e fácil.
Bjs
Sônia
Não vejo problema algum em serem postadas receitas mais simples .. acho até bom , porque eu -que comecei a cozinhar por agora- já aprendi bastante coisa por aqui ! Adoro o blog, está no meus favoritos já :p
hummmmmmmmmmmmmmmm diliça já esta convidada para exprimentar as que vou fazer para meus filhos………………
acabei de fazer, estou comendo e escrevendo aqui no blog, ficou muito bom…apesar de eu so ter 2 bananas, fiz a olho msm, mais ficou muito bom!!!!! parabens pelo post!!!! e valewwww rs
É muito bom mesmo, me permita sugerir um tico de canela em pó após servida?
Parabéns pelo site
Uuuuui que delícia! Vou fazer!!!!
Se você quiser, Patty, pode mandar suas receitas aqui também:
http://luartimanha.blogspot.com/2011/09/tem-uma-receita-ai-pra-mim.html
Eu divulgo você e você divulga eu.
Se te interessar, (ou não) mande no meu e-mail: [email protected]
Até mais flor!
=*
Hum um pouco de canela cai bem mesmo.
E aí Igor comeu com sorvete de creme ou pura mesmo?
Que bom Stéfany que vc gosta das receitas simples, eu tb gosto e não vejo mal nenhum em publicá-las. Mas tem muita gente que come sardinha e arrota caviar.
Marcela nunca fiz aquelas bananas chinesas, são muito boas, né? Pode deixar que se eu fizer eu posto sim.
Gente faz essa receita, é maravilhosa e como acompanhamento faz um cuscuz. E MUITO BOM
Me deu saudade de comer esta banana q minha mae faz,busquei na net e descobri o aqui na cozinha.Adorei a receita simples e DELICIOSA!!!
Hum é boa mesmo. Experimenta comer com sorvete de creme, é uma delícia
Muito simples e muito gostosa, parabéns a quem postou.
Olá pessoal, aquelas bananas caramelizadas que normalmente comemos nos restaurantes chineses são super fáceis de fazer, é só cortar a banana em mais ou menos 4 partes no sentido do comprimento para não ficarem muito grandes, em seguida mergulhe as bananas na massa de bolinho de chuva (super básica) de modo que fiquem empanadas, depois disso frite as bananas em imersão no óleo bem quente, escorra rapidamente sobre um papel absorvente em seguida mergulhe as bananas no caramelo de açúcar envolvendo todo o bolinho, se quiser polvilhe rapidamente com um pouco de gergelim torrado dá um sabor fantástico. Imediatamente após retirar as bananas da calda, passe-as por uma vasilha com água e gelo para que a casquinha solidifique, depois disso é só aproveitar a festa uma delícia irresistível!!! beijokasss…
Que bom saber que existem receitas facinhas, facinhas!!! Ainda mais com nossa fruta nacional…
Parabéns!!!
Bjus
Eu, boa mineira que sou, recomendo comer essas bananas com um bom pedaço de queijo minas, hein? huummm
vou experimentar esta receita da banana caramelada,pois tenho tentado fazer com outras receitas e nao dá certo.depois posto pra vcs se der certo.vou fazer agora…
ADOREI!!! Muito facil e pratico!
adorei ainda mais a forma como ensina.
pra mim é nota 10 em todos os sentidos incluindo a forma que vce expõe
as fotos e as dicas
beijao
Obrigada Sulamita.
Beijos
Oi…
Quero deixar aqui registrado que sou muito talentosa na cozinha,
o que não faz de mim uma sabe tudo, faço muitos pratos simples,
bem como, faço muitos pratos sofisticados.
Acho louvável de sua parte publicar receitas difíceis e receitas simples de
fazer pois ninguém é sabedor de todas as coisas.
Fico muito grade por essa receita maravilhosa que a tempos queria fazer
e simplesmente não sabia como fazia…
Beijos e continue com esse trabalho maravilhoso.
Obrigada Rose por suas palavras. Às vezes ficou pensando em não colocar certas receitas, mas muita gente me diz para continuar, pois são iniciantes na cozinha e aproveitam muito dicas simples. Então eu coloco, rs, mesmo sendo criticada por alguns.
Beijos querida
Ótima receita !!!
Obrigada Julia
HUUUUUMMMMM!!!!! NÃO VEJO A HORA DE PREPARAR E DEVORAR ESTA DELÍCIA!!!! BJSS
Faz Eliza, rs.
É bão.
Beijos
muito legau serar que eu poso fazer com a banana da terra
Dá para fazer sim Valdeniza, só fica um pouco mais de tempo, pois ela é mais dura.
Beijos e bom fim de semana
Gente, Eu fiz, q delícia ficou muito bom!
Vou fazer sempre…hum!
Que bom que gostou Antonio, coloque uma bola de sorvete de creme e ficará ainda mais gostoso!
Beijos
Patty
Valeu a receita meeeesmo, adoro banana de qualquer jeito, e essa caramelada então, hummm!!! Vou fazer agora mesmo. Queria te dizer que gosto muito de receitas fáceis também. Adoraria aprender a fazer “FIOS DE OVOS”, pois todo mundo diz que é super fácil de fazer. Se tiveres uma receita bem básica no teu playlist, te agradeço muito. Abraços e parabéns.
adorei? vou fazer para a família.
Amo sua receitas já fiz algumas
Adoro suas receitas e passa quase todas para meu caderno de receitas, também me viro bem na cozinha mas várias receitas suas eu não sabia como fazer, continue postando suas amigas agradecem.
Perfeita!!! Segui a receita, flambei com certeza cachaça . Humm ficou deliciosa. vlw .
Eu vou fazer.hoje .mais ja vou te falar q gosto muito de consia .manda.mais ta
Amei a receita e adoro banana de qualquer tipo.Vou fazer depois deixo meu comentário de como ficou .Obrigada.
delícia mesmo, em ?!!
já fiz é uma delicia, recomendo fazer.
ADORA FAZER ESSA BANANA, FICA MUITO GOSTOSA E RÁPIDA DE FAZER.OBRIGADA PELAS RECEITAS . BEIJOS
Muito bom ;fiz com nanicas ficaram otimas obrigado
Fiz como manda a receita, mais o caramelo endureceu, queria saber porquê. Se caramelo tiversse ficado mole tinha ficado uma delícia.
eu adorei a banana caramelizada vou fazer hj é açúcar de confeiteiro?
^.^
Não Maria.
É açúcar comum mesmo, o cristal.
Beijo
Patty
Adoro quando gruda a banana na frigideira, aí jogo uma farinha de mandioca, açúcar e canela e faço uma farofa deliciosa para comer com as bananas.
hummmm, fiz e ficou uma delícia
Essa banana fica maravilhosa!!! Se quiser pode substituir a água por suco de laranja.
Oi Patty!
Que delícia!Eu faço um creme de baunilha com banana caramelada,tipo esta sua,só que no lugar da água ponho suco de laranja,1 pau de canela,deixo com mais calda do que a sua,e pico em rodelas as bananas.o resto é igual o modo fazer.Coloco no fundo pirex e o creme sobre,é muito bommmm.
Boa noite,uma semana abençoada pra você.
Eu adorei
Nao fiz ainda mas vou tentar, deve ficar deliciosa!!! HUMMMMM Não vejo a hora!!! OBRIGADA pela receita. Meu marido já fez, agora é a minha vez!!!!
Amei a receita,coloquei um pouco de canela em pó,e ficou divino.
Parabéns!
Essa banana com um sorvetinho fica deliciosa. É muito bom ver receitas fáceis como esta, pois nem todos acertam nas mais elaboradas. Parabéns pelo seu site, Adoro experimentar suas receitas..
Amei, muito boa, simples e fácil de fazer.
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk muito engraçado
Amei a receita,é muito prática fácil de fazer♥♥♥★★★★★
É uma delicia eu gosto de colocar canela em pó!!! Hummm.
Eu comi essa banana em um restaurante mineiro. Fiquei impressionada e meu marido também!
Hoje vamos nos aventurar a fazer, para dar “aquela quebrada” no sal do feijão tropeiro.
Agradeço ter compartilhado essa receita fantástica conosco.
Um beijo!
Beijo!
O fogo deve ser sempre alto ou depois quando a banana estiver cozinhando devo abaixar?
Abaixo assim que começar a cozinhar.