Essa Compota de Goiaba, que alguns chamam de Doce de Goiaba em Calda é um doce bem tradicional para nós e certamente um doce que todos gostam. Porém, é um doce que anda meio esquecido e quando as pessoas que nunca fizeram ele, vêem fotos ou mesmo ele pronto, acham que é um doce difícil de fazer, complicado mesmo.
Mas não, esse é um doce bem simples e fácil e até quem não tem muita experiência na cozinha é capaz de fazer.
Portanto, separe os ingredientes. Prepara tudo, deixa tudo à mão e faça. Você vai gostar muito, eu garanto.
Assista ao vídeo e tire suas dúvidas, pois está bem detalhado:
Receita de compota de Goiaba
Ingredientes
10 goiabas
Calda
250 g de açúcar
1/2 xícara de água
4 cravos (ou canela em pau ou um pedaço de anis estrelado)
Modo de Preparo
Descasque as goiabas e parta cada uma ao meio. Com a ajuda de uma colher, retire todas as sementes. Reserve.
Em uma panela coloque o açúcar, a água e os cravos. Leve ao fogo até ficar uma calda rala. Assim que você ver que já está uma calda rala, coloque as metades das goiabas dentro da panela. Deixe cozinhar até ficarem macias.
Depois é só colocar em uma compoteira e servir.
Observações:
- Descasque as goiabas com uma faquinha bem afiada ou descascador de legumes.
- Retire a parte branca da casca também.
- Quando você colocar as goiabas na calda, elas vão soltar líquidos. Então a calda vai ficar mais líquida, mas depois ela engrossa de novo.
- Quando as goiabas estiverem boas elas mudam de cor, ficam um vermelho mais vivo e ficam macias
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