Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino

Essa sobremesa é uma boa opção para fazer para o fim de semana.

Direto ao ponto

Creme+de+Goiaba+com+cereja+(5)

Hoje vou mostrar um creme de goiaba que fiz essa semana aqui em casa. Aproveitei que tinha goiaba na geladeira e fiz essa sobremesa. Usei gelatina incolor sem sabor para ele ficar um pouquinho mais grosso, mas ele não chega a ficar como mousse, fica cremoso mesmo.

Eu ainda tenho encontrado goiaba para comprar (fiquei sabendo que a safra é até abril) e com um preço acessível. Normalmente compro muita fruta, pois no dia a dia não tem refrigerante aqui em casa (só em festa e olhe lá), então faço muito suco e vou te falar, tanto as frutas, como os legumes e verduras estavam com o preço nas alturas, abusivos mesmo. Mas, hoje já vi em um telejornal que os preços estão caindo. Graças a Deus. Até o tomate que foi o vilão dos preços há algumas semanas atrás já está com o preço mais baixo.

Se você não tiver goiaba, dá para fazer com manga, abacate, mas mude a cobertura. Se você é daquelas que não gosta de cerejas ao marasquino, use uma goiabada cremosa como cobertura ou mesmo derreta a goiabada (clique aqui e veja como).

Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino

Ingredientes (10 porções)

6 goiabas maduras

500 ml de água filtrada

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (com o soro)

1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)

1 vidro de cerejas ao marasquino (200 g)

Modo de Preparo

Lave bem a goiaba e coloque no liquidificador com a água (com as cascas e as sementes). Bata bem e coe em uma peneira. Volte o suco da goiaba que você peneirou para o liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida (veja abaixo como fazer). Bata bem para misturar e coloque em copinhos, tacinhas ou em um recipiente de sua preferência. Leve à geladeira. Depois de gelado coloque as cerejas (uma em cada copinho) e regue com o líquido das cerejas. Volte para a geladeira. Sirva gelado.

 

Como hidratar e dissolver a gelatina

Coloque 5 colheres (de sopa) de água em um recipiente e polvilhe o pó da gelatina delicadamente sobre a água. Deixe hidratar por 1 minuto. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até ela dissolver completamente. Se preferir pode colocar no banho-maria para dissolver, se você não quiser usar o micro-ondas. Daí é só usar na preparação que você quiser.

 

6 respostas

  1. Olá… Fiz a receita, mas meu creme ficou um pouco mole… Será q tenho q diminuir algum ingrediente ou é o ponto msm?
    Se eu quiser fazer com mangá ou abacate, qual a qtdd?

    Adoro o blog…

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