Antigamente a gente olhava para o abacate com muita desconfiança. Só se pensava na gordura e no mal que devia fazer para o coração, para o aumento do colesterol. E se a gente pensava em emagrecer, passava longe do abacate.
Agora pesquisadores do mundo todo estão tirando essa má fama do abacate. O abacate é rico em gordura monoinsaturada, as gorduras boas, esse tipo de gordura, consumida em quantidade adequada melhora os níveis de colesterol no sangue, alivia a inflamação, estabiliza o ritmo cardíaco e ainda muitas outras funções benéficas. E, pasmem, abacate é bom para quem quer emagrecer.
No processo de emagrecimento ele aumenta a sensação de saciedade e demora para sentir fome novamente. Ele também baixa a carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue.
Boas notícias para quem gosta de abacate como eu. Eu gosto dele puro, em receitas doces e também em receitas salgadas.
Se quiser ler sobre os benefícios do abacate para a saúde, veja:
Hospital Samaritano de São Paulo
Harvard School of Public Health (em inglês)
E para quem quer emagrecer, aqui um texto da Boa Forma:
Veja a receita que preparei esses dias para usar o abacate que eu tinha comprado.
Creme Light de Abacate
Ingredientes (4 porções)
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de polpa de abacate (ou 1/2 abacate)
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (de chá) de leite desnatado
- Adoçante à gosto
- Casca de limão ralada para polvilhar (Como fazer raspas de limão sem amargar)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até ficar homogêneo.Despeje em tacinhas individuais, polvilhe raspas de limão e leve para gelar. Consuma a seguir.
Dicas:
- Coma assim que gelar, pois o abacate vai oxidar se demorar muito de comer e ficar com a parte de cima mais escura.
- Dá para usar o adoçante em pó ou líquido (eu usei o líquido).
21 respostas
Adoro abacate!
Uso muito em saladas e outras receitas.
Gostei da informacao.
Beijinhos
Light de Abacate?
Muito me interessou 🙂
rsrsrs
aproveito pra te falar que tem sorteio lá no blog… espero sua participacao!
Muito boa essa desmistificação do abacate, para podermos nos deliciar sem culpa, né?
Adoramos o post!
Obrigada
parece que não combina né?
Beijos
Eu tb Aurea gosto muito.
Beijos
Muito bom Patty, é isso mesmo abacate é uma fruta muito benéfica, os médicos preconizam que ele possui o colesterol bom. Então viva o abacate!
Bjs.
Tem gente que morre de medo de comer abacate, né Sônia? Mas, ele é muito bom para a saúde, só não pode é abusar e comer um abacate inteiro de uma vez. Equilíbrio é a chave.
Beijos
Boa noite, gostaria de fazer uma sugestão a esta receita, talvez até a mude um pouco, então vamos lá: utilizando a polpa do abacate tipo avocado, uma espécie pequena e de casca escura, aquele próprio para guacamole, troco o adoçante por sal, tabasco, pimenta do reino e se tiver uns camarões aferventados e sem casca. É outra leitura e fica tão gostoso como a receita original. Saudações e perdoa minha ousadia.
Hum muito boa a sua sugestão. Quando quiser pode compartilhar a vontade aqui no blog Evandro.
Abraços
Fiquei muito contente ao ver esta novidade…gosto desta fruta pela razao de nao ser doce, o meu estomago nao aceita nada doce.
Gostei desta desmistifcação do abacate, ainda mais porque hoje colhi uns 40 no meu sìtio,não sabia o que fazer..agora come-los-ei sem remorso.
Eita quanto. Mas, não exagera no consumo hein, rs
Beijos
Adorei suas receitas!E o mais interessante é saber que você já morou em Sr.do Bonfim(eu moro em Bonfim,estudei e sou professora na Sacramentinas).Abraços!
Seu sobrenome não me é estranho Clecy, será que estudamos juntas?
Posso comer em qualquer hora do dia ? E a vitamina com leite desnatado pode tomar também ? Amo abacate ☺
Amanda na massa usei o suco concentrado, mas na cobertura usei o maracujá mesmo com semente e tudo.
Beijo
Patty
Adorei suas receitas,são muito boas e deliciosas.,
Consumo muito o abacate há mais de ano. Faço guacamole, uma delícia, amo!!!
Que bom que gostou, Divanete. Grata por sua participação.
Muitp bom… No lugar do adoçante eu coloco banana bem madura congelada…