CREME BELGA – ótimo para rechear bolo, tortas, pães e fazer pavê e sobremesas

Essa é daquelas receitas que a gente tem que guardar, porque sempre precisa. O Creme Belga é um creme feito com leite condensado e que é excelente para rechear bolo, tortas, pãezinhos, sonhos, bombas e que também fica muito bom para fazer pavê e outros tipos de sobremesas.

Então, favorita, imprime ou salva na sua pasta de receitas porque vale a pena, é  deliciosa, versátil, fácil de fazer, barata e que você sempre vai precisar.

Fora que ela pode ser aromatizada para modificar. Darei uma dicas mais abaixo.

Essa é uma série de Receitas Básicas em vídeo que vou começar a fazer. Serão feitas receitas que todo mundo tem que conhecer e ter. Vou fazer vídeos um tiquinho mais longos dos que eu costumo fazer e com locução. Espero que você goste. Me diz aí nos comentários.

Agora veja a receita do Creme Belga aqui:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (de chá) de leite em temperatura ambiente
• 3 gemas
• 1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Assista ao vídeo e veja como fazer:

Dicas:

• Misture os primeiros ingredientes em temperatura ambiente, não coloque no fogo. A maisena e as gemas vão dissolver melhor em temperatura ambiente.
• Mantenha o fogo baixo e mexendo sempre para não empelotar.
• Se começar a empelotar, retire do fogo e misture vigorosamente até dissolver todo o creme. Depois volte para o fogo baixo e continue até engrossar.
• Se for usar como recheio, espere o creme esfriar.

Para variar o Creme Belga

• Ao invés de usar a essência de baunilha, você pode usar a essência que preferir como rum, amêndoa, café, etc…
• Você pode também ao invés da baunilha usar raspas de limão ou laranja.
• Se quiser um creme de ameixa acrescente 200 g de ameixa seca cozida com açúcar e feito purê.
• Ou misture abacaxi picado e cozido com açúcar.
• Ou misture frutas frescas picadas, como morangos, kiwi, etc…
• Ou misture castanhas picadas como castanha de caju, amêndoas, castanha do Pará, nozes, amendoim torrado e picadinho, etc…
• Ou chocolate picado.
• Ou o que sua imaginação mandar.

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