Quinta-feira passada comprei uma panela de barro aqui na feirinha do meu bairro, na Boa Vista. A minha panela capixaba tinha quebrado e eu gosto demais de fazer peixe na panela de barro. Então, fui aqui na feirinha e achei para comprar. Comprei e vou aproveitar para mostrar para vocês o que deve ser feito na panela antes de usar ela pela primeira vez.
A primeira coisa que você vai ter que fazer na sua panela, antes de usá-la para fazer qualquer receita, é queimá-la. Isso é muito simples de ser feito e você faz em casa no seu fogão mesmo.
Para queimar sua panela de barro, faça assim:
Antes de usar a panela de barro pela primeira vez, unte a panela com umas 2 colheres (de sopa) de óleo, leve ao fogo para queimar. Vai fazer um pouco de fumaça, mas é assim mesmo. Depois é só lavar com água e sabão e a panela estará prontinha para o uso. Agora já dá para fazer qualquer receita na sua panela.
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Eu uso a panela para fazer:
- Todo tipo de moqueca
- Feijão
- Feijoada
- Arroz com coco
- Frango com quiabo
- Mungunzá
- Vaca atolada
- E muito mais…
54 respostas
Oi Patty, assim que fizer o bolo vou tirar a foto sim, vou demorar um pouquinho a te mandar pq estou sem internet, Mas eu mando!
beijoss
Patty, e essa falta de cuidado logo qdo se compra gera um problemão, pois a comida gruda toda no fundo se não fizer isso, além de comprometer o gosto do alimento. Adoro panelas de barro, além de charmosas a comida fica muito boa. Ótimo uso para a sua! bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Patty, e essa falta de cuidado logo qdo se compra gera um problemão, pois a comida gruda toda no fundo se não fizer isso, além de comprometer o gosto do alimento. Adoro panelas de barro, além de charmosas a comida fica muito boa. Ótimo uso para a sua! bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Patty, e essa falta de cuidado logo qdo se compra gera um problemão, pois a comida gruda toda no fundo se não fizer isso, além de comprometer o gosto do alimento. Adoro panelas de barro, além de charmosas a comida fica muito boa. Ótimo uso para a sua! bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
É verdade, ótima dica!!!Bjs.
Estou com muita vontade de levar uma dessas pra Sampa, só não tenho mais espaço na mala, será que vai por sedex???
Bjão
Nunca tive panela de barro, mas o sabor da comida fica outro né?
Adorei as dicas.
Bjs
Patty, que tal fazer arroz com coco nessa panela e postar a receita??? rsrsrsrs
beijinhos,
Dani
Sabe que tenho uma panela de barro aqui que quase nunca usamos, mas acho que as comidas feitas nela ficam incríveis. Um grande beijo.
Oi, Patty,
Nesses últimos dias, devido ao corre-corre, pedi a uma pessoa que incluísse certos blogs em minha lista de blogs. Ela incluiu apenas um e, inadvertidamente, ainda removeu o seu, rsrs, coisa que só percebi agora. Vim ver as suas atualizações e percebi também que o meu blog não consta na sua lista, rsrs. Bem, vou lá re-incluir você. Eu tenho uma panela de barro mas, sinceramente, acho que o preparo de peixes nelas deve ser cuidadoso; quero dizer que o ideal é fazê-lo para ser servido logo em seguida, porque, mantendo o calor interno por muitas horas, como ela mantém, acaba por cozinhar o bicho em demasia, a ponto de desfazê-lo completamente, não é verdade? Provavelmente os capixabas não concordariam comigo, rsrs. Mas, admito que é uma panela maravilhosa para muitos usos.
Beijinho e boa noite.
Patty, obrigada pela excelente e muito útil dica!
beijinho.
Não procurei orientação antes de usar minha panela pela primeira vez e meu procedimento foi ferver água c/ sal antes de usá-la, em seguida fiz uma sopa e tomei, será que essa sopa vai me fazer algum mal? Obrigada.
Mal, acho que não. Mas vc corre o risco de quebrá-la Vera.
vc pode responder-me?
oi com minha panela eu fiz todos os procedimentos deixei ferver por um bom tempo com agua e oléo usei no dia e guardei outro dia fui usar estava com cheiro de ramso cheiro de gordura velha o que que eu faço para tirar este cheiro
Marileti já tentou ferver com água e limão? Talvez funcione.
Beijos
Oi ganhei do meu filho uma panela de barro, eu besuntei ela com óleo e coloquei agua como mandava no folheto q veio junto, mandava ir passando com um pincel conforme ia fervendo e secando, só q passei um óleo já usado, não sei se é por esse motivo q quando ela esquenta fica com cheiro ruim e gosto pior ainda. Será q tem como tirar esse cheiro e esse gosto ruim?? Me ajude por favor. obg.
adorei sua dica …..pois comprei um jogo com 3 panelas de barro e não tive coragem de usa las, com esta dica vou usalas …. Uma pergunta pode usar as panelas de barro para qualquer tipo de receitas ? Um frango frito pode ser preparado na panela de barro?
Oi Patrycia
Dá sim para fazer quase tudo na panela de barro. Frango frito fica ótimo.
Beijinhos
ADOREI AS DICAS ,FIZ E DEU CERTO .
OBRIGADA!
E vc tem feito alguma receita na panela Eline? Conta para a gente.
Beijos
acho linda as panelas de barro mas,nunca comprei por não saber utilizar,mas adorei tua dica,sabe onde posso fazer curso para aprender a faze-las. abraço e obrigado
oi. ganhei uma panela de barro..ja curei ela…mais depois disso ela pegou cheiro de gordura velha…
agora ja deixei de molho com pó de cafe…com detergente…com vinagre…não sei como tirar o cheiro e gosto que ficou….
pode me ajudar…bjs ELIANE PÉPE…
Oi Patty!!!ganhei uma panela de barro de meu marido, mas não sei como usa-la, mas graças a suas dicas vou tentar vou queima-la c/ oléo. Ah fiquei curiosa c/ a pergunta da colega sobre como tirar o cheiro depois de usa-la? me oriente por favor ( vou aguardar) OBRIGADÃO!!!!!!!!por enquanto…..
Cira eu realmente não sei como tirar o cheiro, nunca aconteceu comigo. Será que ferver água com limão não adiantaria?
Beijos
obrigada colega por essas dicas me ajudou muito que o senhor de abençoe sempre bjos
Obrigada Rosane. Que bom que você.
Beijos
ganhei uma panela de barro de meu filho , ela é toda trabalha por fora , muito bonita por sinal ,agora minha pergunta . essa panela é de enfeite ou posso usa-la ? bjssssss
DEIXEI A PANELA APENAS QUIZE MINUTOS NO FOGO, SERA QUE FOI O TEMPO SUFICIENTE PRA CURAR?
fui cura minha panela de barro e ela saiu uns pedaço do fundo isso é normal? da para usar ela assim ou tenho que comprar outra?
Saiu uns pedaços? Como assim não entendi. Descascou?
grata pela dica de antes de usar a panela de barro pela primeira vez! amei!
Boa tarde!
Fiz moqueca de peixe na panela de barro, pegou no fundo e agora não sei como tirar a parte queimada e enegrecida.
Agradeceria a fineza de nos informar!
Antecipamos agradecimentos,
HCampelo
Bahia
*marinheiro das primeiras viagens
O seu relógio está configurado no horário de verão!
Você já tentou deixar a panela ferver com água e depois lavar com ela ainda quente?
🙂
Beijos
Patty
Já!
A panela é de barro – não é vitrificada – .
obrigado pela atenção.
HCampelo
Não sei te dizer o que pode ser feito. Eu acho que se você raspar pode estragar.
Abraços
obrigada pela a dica
por favor assim q surgir receit legal mim manda adoro receita….bjkkkkka
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Assim vc recebe todas as receitas, ok? Beijos
A panela de barro pode ser usada em cima no fogao a gas? E’ seguro? estou com um poukinho de medo.
Curei uma panela grande e ficou boa, uma pequena curei no forno mas ficou o arroz com gosto de banha velha, estou curando novamente mas agora na chapa do fogao a lenha. Ambas sao barro preto.
Gostaria de saber se tem que passar olel por fora também para cura. -la
eu só passo por dentro Suely
ganhei uma panela de barro curei ela com óleo novo como me indicarão depois lavei mas ficou com cheiro de banha velha ai deixei ferver com agua e vinagre e não saiu o cheiro nem o gosto não sei o que fazer para tirar isso oque faço?
preciso saber como tirar o cheiro e o gosto de ranso que ficou na panela após curar a panela com óleo .
Não sabia como usá-la agora parei de continuar nela por causa do mau cheiro que fica na comida vou tentar Agora mesmo
Olá, Elton… esta dica realmente não deixa cheiro nas comidas. Experimenta e deixa aqui a sua experiência.
Posso cozinhar na panela de barro no fogão a lenha
Com certeza, Oneide. Obrigada por sua apreciação,
Presenteei minha mãe com duas panelas de barro pretas, curamos como manda o figurino, ficou com com cheiro e gosto de óleo queimado tbm. E o fundo de uma ficou cor de barro bem clarinho o que será que houve com o fundo?
Obrigada
Ola!!
Comprei algumas panelas de barro e sou marinheira de primeira viagem rsrs chegaram agorinha, e ai brotou uma duvida! Antes de fazer a cura, posso lava-las? E se sim, como devo lava-las?
Obrigadinha!!!! S2
Sim, deve estar empoeirada… lava só com água corrente.