Sabe quando você está com aquelas bananas super maduras em casa, que se você não usar logo, elas vão parar no lixo? E lixo nem nem pensar, né? Eu tenho várias receitinhas que faço, quando tenho bananas nesta situação. Hoje vou mostrar para vocês este doce. Ele é uma delícia para comer puro, com queijo, sorvete ou como base para outras receitas, como: para recheio de bolo/torta, para fazer o Merengue de Banana e outras.
Ele é bem fácil de fazer e não tem segredo nenhum.
Doce de Banana
Ingredientes
6 bananas (usei a nanica, chamada também de banana d’água)
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de água
1 colher (de sobremesa) de suco de limão
Modo de Preparo
Descasque, corte as bananas em rodelas e coloque em uma panela junto com o açúcar, a água e o limão. Misture bem e leve ao fogo. Assim que começar a ferver abaixe o fogo e deixe apurar, isto é, a banana cozinhar e a calda se formar. Enquanto estiver no fogo, mexa para ele não grudar. Assim que a calda se formar você já pode retirar do fogo. Se quiser pode deixar o doce um pouco mais no fogo, também fica bom. Mas se for usar para recheio não deixe apurar muito, pois depois de frio ele tende a ficar mais grosso e aí fica difícil para espalhar sobre um bolo por exemplo.
19 respostas
De facto, parece-me ser uma opcao excelnte para quando as bananas ja estao meio amassadas! beijo 🙂
melhor que isso só dois disso. adoro toda forma de bananas. boa semana
Patty, adorei essa receita, principalmente porque o doce fica clarinho!
bjs e boa semana
Patty, parece ser o mesmo doce que aprendi com minha mãe, mas o seu fica clarinho. Será “culpa” do limão? Vê só: http://umapitadadecadacoisa.blogspot.com/2010/10/doce-de-banana-caramelada-gostinho-de.html
Beijos!!!
Silvia fica com a cor diferente pela forma de fazer. Você primeiro coloca o açúcar com a água depois é q vc coloca a banana, aí fica uma banana caramelada. A minha é apenas um doce. Coloco tudo junto e deixo dar o ponto.
Doce de banana? adooooooro.
Manda lá Patty!
Beijão,
Zu
Patty, vc tem receita da banana real? A que eu conheci, ainda nos anos 80, foi em um restaurante de comida natural de Salvador, assada no forno. Não conhecia essa delícia e depois qdo voltei a Salvador, só encontrei frita, com o mesmo nome. Agradeço. Bjs.
Zezé
Banana real é a banana envolta na massa de pastel, né? Ainda não fiz aqui no blog, aliás nunca fiz de jeito nenhum, kkk. Mas ainda vou tentar, pois é DIVINA.
Gostei da ideia!
muto obrigado vc me ajudou de mais
Por nada Tony.
Abraços
Muito bom… da para usar para passar no pão? e qual bolo vc indica para por em cima se for o caso? bjs adoro suas receitas ja fiz variassss
mt boa! esse doce da para passar no pão? e se for colocar em cima de bolo qual vc indica? adoro suas receitas, ja fiz varias!
Acabei de fazer essa delicia e o resultado foi DIVINOOOOOOOOOOOOOOOOO, simples e delicioso, adoro doce de banana mas nunca tinha feito, mas agora com essa receita maravilhosa vai ser meu carro chefe, vou fazer sempre, aha e obrigado por compartilhar.
Amo doce de banana e nunca soube fazer …agora vou tentar e se der certo te aviso!!! beijo grande!!
esse doce pode ser feito com adoçante? qual o melhor tipo e a quantidade? Meu pai é diabético e pensei em fazer para dar de presente a ele…
Pode sim, mas use um adoçante próprio para forno e fogão. Beijo
Oi Patty, acabei de fazer o seu doce, ficou ótimo. Vou repeti-lo sempre !!
Olá, Florisvaldo, se quiser pode mandar fotos do resultado com seu relato para nosso email: [email protected]