Farofa de Banana

Essa farofa de banana é campeã de audiência aqui em casa. Todos gostam muito, mas para o meu caçula essa farofa e a Farofa de Cenoura, são as melhores.

Eu sou suspeita para falar pois gosto muito de farofa. Só tem um porém, farofa para mim não pode ser muito seca (daquelas que entala, kkk), sou mais uma farofa mais úmida. E essa é ótima nesse quesito. Fora que tem aquela pegada da banana (que é doce) em contraste com a cebola, hum acho uma delícia.

A farofa surgiu entre os índios tupis-guaranis e sua invenção antecedeu a colonização do Brasil pelos portugueses. Os índios usavam a farinha de mandioca para fazer uma farofa simples, temperada com sal e pimenta.

Os portugueses introduziram novos ingredientes na farofa, como o bacon, o alho e a cebola. Também começaram a usar a farinha de milho, que é mais comum no Sudeste do Brasil.

Hoje, existem muitas receitas diferentes de farofa. Algumas são simples, com poucos ingredientes, enquanto outras são mais elaboradas. Portanto, há farofas doces e salgadas, farofas com carne, frango, peixe ou legumes.

A farofa é um prato versátil que pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou legumes. Também pode ser usada para rechear tortas, pastéis ou sanduíches.

Vamos a nossa receita:

Farofa de Banana

Ingredientes

5 bananas não muito grandes

1 cebola média

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 colher (de sopa) de óleo

01 colher (de chá) rasa de sal

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, pique a cebola e a banana. Coloque a manteiga e o óleo em uma panela e acrescente a cebola. Deixe fritar. Quando começar a dourar, acrescente a banana. Frite um pouquinho só para ela não se desmanchar. Em seguida, acrescente o sal. Por fim, junte a farinha de mandioca e mexa cuidadosamente. Deixe no fogo só para esquentar. Pronto.

Dicas:

• Usei banana prata.
• Dá 5 porções.
• Uso o óleo junto com a  manteiga para não queimar a manteiga
• Ótima para acompanhar carnes em geral (de boi, de frango e de peixe.

Uma boa carne para servir com essa Farofa de Banana é uma Costelinha de Porco Assada. Veja a receita no link.

Tanto a farofa de banana, quanto a Costelinha assada são ótimas opções para um almoço ou jantar.

Faça que você não vai se arrepender.

Bom apetite!!!

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