Farofa de Cream Craker com Azeitona

Desde que conheci essa farofa feita com biscoito cream cracker fiquei apaixonada, viciei. Sou uma pessoa que gosta muito de farofa, de farinha de maneira geral (sou brasileira e nordestina, rs). Essa farofa tem um sabor todo especial porque usamos a farinha feita com o biscoito cream craker passado no liquidificador, que por si só já é bem saborosa.

Essa eu fiz bem simples, para o dia a dia mesmo, mas se você quiser uma na versão para festa, bem gostosa e completa veja a  que a Maya Ribeiro fez aqui no blog para as festas de fim de ano, clique aqui:

Farofa de Cream Cracker

Essa que eu fiz é bem simples mesmo então, se você quiser incrementar fique a vontade, ok? Bem, veja a minha:

Farofa de Cream Craker com Azeitona

Ingredientes (4 pçorções)

1/2 pacote de biscoito cream cracker (200 g)

3 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga

1 dente de alho amassado

1/2 cebola média ralada

2 colheres (de sopa) bem cheias de azeitona verde sem caroço e picada

Modo de Prerparo

Triture o biscoito no liquidificador até virar uma farinha, faça isso colocando os biscoitos aos poucos, fica mais fácil.

Em uma panela coloque a margarina, o alho amassado e a cebola ralada e deixe fritar um pouco. assim que começar a dourar acrescente a azeitona e logo depois a farinha de biscoito. Misture muito bem, até aquecer toda a farofa e pronto. Sirva quente.

Dicas:

• Eu usei o biscoito cream cracker integral, mas fica ótimo com o tradicional e até com o de gergelim.
• Não coloquei sal porque o biscoito, a margarina e a azeitona já tem sal, mas se você quiser pode acrescentar.
• Essa farofa é ótima para acompanhar vários tipos de carne tanto assadas como ensopadas.

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