Bem aqui está o fettuccine que falei (e mostrei a foto) no post onde ensinei como fiz estes corações de tomate. Ele é simples, mas tem um quê de sofisticação por usar o queijo gorgonzola. Porem se você não gosta de gorgonzola (que é um dos meus queijos preferidos), pode usar outro queijo de sabor forte como provolone, parmesão, etc… Só uma ressalva, não use o parmesão que já vende ralado, em saquinho. Compre um pedaço de parmesão e rale na hora que for usar.
Veja como fiz:
Ingredientes:
250g de fettuccine (1/2 pacote)
1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de manteiga
150g de queijo gorgonzola
Uma pitada de noz moscada (opcional)
Sal a gosto
Manjericão e tomate para a decoração
Modo de Preparo: Coloque água em uma panela e leve ao fogo. Assim que a água começar a ferver acrescente um pouco de sal e o macarrão. Deixe cozinhar até ficar no ponto “al dente”. Ponto “al dente” é qndo o macarrão já está cozido, mas sem aquele aspecto muito molenga. Escorra a água e passe o macarrão pela água fria para parar o cozimento e reserve.
Molho: Coloque o creme de leite em uma panela, junte a manteiga, o queijo gorgonzola picado e a noz moscada (se não quiser a noz moscada não precisa). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o queijo dissolver completamente. Cuidado para não deixar o creme de leite ferver, pois ele corre o risco de talhar. Depois do queijo derretido experimente o molho e veja se precisa de um pouco de sal. Agora é só juntar o macarrão com o molho e polvilhar um pouco de manjericão picado. Sirva bem quentinho.
19 respostas
Patty, lindo e deve tá saboroso. Abraços, Adriana.
Oi, adoro passar por aqui, até demora pela falta de tempo mas quando venho futrico tudinho, uau 🙂 eu adorei, vou fazer hoje mesmo, só vou ter que comprar o gorgonzola, mas está lindo mesmo.
Beijos.
Joyce
Cozinha e Mulher Moderna
Patty, gostei muito dessa receita,, vou fazer nesse final de semana
Hummm ….
Faço muito aqui em casa, e amo gorgonzola, mas sabe que nunca fiz com este queijo?
Vou fazer com certeza!
Beijos
Lilian
Eu adoooooooooooooooooooooooooooooooooro, molho gorgonzola, confesso que o queijo puro eu não gosto muito. tem um sabor muito forte, mas como molho, maravilhoso, no restaurante que eu trabalho sai um prato com o molho de gorgonzola sempre estou provando pra vê se realmente tá bom!!! 😉
E hoje, vou fazer um jantar na casa da minha sogra e o prato vai ser exatamente esse, só não vai ser talharim, vai rolar um penne!!! Maravilhoso!!!
Que lindo que ficou o prato! Parabéns pelo blog! Adorei, a proposta é parecida com o meu.
Que prato delicioso!
Abraços.
Silmara
casaefogao.blogspot.com
fundoseatelie.blogspot.com
Um dos meus queijos favoritos principalmente com massas.
Bjs
Oi Patty, ficou muito bonito, e com gorgonzola, deve ter ficado uma delícia!
Ai que delícia. Com certeza vou fazer!
Adoro molho de gorgonzola Patty!! Os coraçõeszinhos deram um super charme ao prato!
bjs
Huummm que delícia!
Oi! Fiz ontem! Fica muito bom com carne tbem! Bjos
Arabelle vc serviu com carne?
Abraços
Sim. Filé picadinho. Otimo tira gosto
Ai que me deu até água na boca, deve ter ficado muito bom. Bj
Boooa noite .. receita muito boa, rápida, pratica e muito, muito gostosa !!!
sorte de ter tods os ingredientes .
#homensnacozinha
Que bom que gostou Leonardo. Abraços
Fiz. E ficou ótimo.
Confesso que não sou fã de gorgonzola, mas ficou ótimo .
Você é d+.
Sabe do que eu adoro as fotos do passo a passo.