O filé de peixe assado é certamente, uma opção saudável, leve e deliciosa para uma refeição equilibrada. Além de ser fácil de preparar, ele é versátil e pode ser feito com diferentes tipos de peixe e temperos.
Afinal, é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, essa receita oferece uma explosão de sabores que certamente agradará ao seu paladar. Vamos mergulhar nos detalhes e desvendar os segredos por trás de um filé de peixe assado perfeito.
Filé de Peixe Assado
Ingredientes:
- 4 filés de peixe de sua preferência (pode ser tilápia, salmão, robalo, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como salsinha, coentro ou dill) ou secas a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Fatias de limão para decorar
Modo de preparo do filé de peixe:
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, lave bem os filés de peixe e seque-os com papel toalha.
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e as ervas de sua escolha. Certifique-se de que todos os lados dos filés estejam temperados.
- Coloque os filés de peixe em uma assadeira untada com azeite de oliva.
- Regue os filés com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Decore a assadeira com algumas fatias de limão.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Por fim, leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e comece a dourar.
- Retire o peixe do forno e sirva imediatamente.
A Escolha do Peixe Ideal para Assar
Ao preparar um filé de peixe assado, a escolha do tipo de peixe é crucial. Portanto, opte por opções de carne branca, como o linguado, salmão, robalo, tilápia ou pargo, pois elas têm uma textura suave e absorvem bem os temperos. Essas variedades também garantem um prato mais saudável, rico em ácidos graxos ômega-3.
Fazendo uma Marinada
Para elevar o sabor do filé de peixe assado, considere preparar uma marinada aromática e não apenas temperaro peixe como mostrei. Para isso, misture suco de limão, alho picado, e um toque de molho de soja para criar uma mistura irresistível. Junte o peixe e deixe o ele marinar por pelo menos 30 minutos antes de assar, permitindo que os sabores se infiltrem na carne.
Acompanhamentos
O peixe assado pode ser acompanhado de diferentes guarnições, como tortinha de legumes, arroz integral, salada de grão de bico ou purê de abóbora. Para ver as receitas que citei como acompamhamento, é só clicar nos links. Você também pode adicionar um molho de sua preferência na hora de servir, para realçar o sabor do peixe.
Essa receita é simples e permite que você explore diferentes combinações de temperos e ervas de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se de escolher peixes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
Você pode fazer na air fryer, se preferir.
Aproveite essa opção saudável e saborosa de peixe assado para uma refeição nutritiva e equilibrada. Bom apetite!
