Chegou a hora da sobremesa na nossa Websérie: Noite de Caldos e Sopas”. Fiz esse Fondue de Chocolate no Pão, servido com frutas frescas. O fondue que é quentinho combina bem em uma noite de caldos.
Fiz duas versões do Fondue de Chocolate, o preto e o branco. Você pode fazer os dois ou escolher um para fazer, daí é só comprar um pão menor, redondo, por exemplo.
Fondue de Chocolate no Pão
Ingredientes (6 porções)
1 pão italiano retangular (ou outro mais firme)
Fondue de chocolate ao leite
2 barras de chocolate ao leite de 170 g (total de 340 g) – ou uma ao leite e uma meio amargo
1 caixinha de 200 ml de creme de leite
2 colheres de conhaque – opcional (pode ser rum, licor, cachaça)
Fondue de chocolate branco
2 barras de chocolate branco de 170 g (total de 340 g)
1 caixinha de 200 ml de creme de leite
2 colheres de licor (de laranja, de chocolate branco, etc…) – opcional
Acompanhamentos
Frutas frescas sem semente, por exemplo:
1 cacho de uva sem sementes
1 kiwi sem casca picado
2 bananas picadas
Morangos
Manga
Modo de Preparo
Abra dois retângulos no pão com uma faca e aprofunde com uma colher, mas sem chegar no fundo. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por alguns minutos. Só o suficiente para dourar um pouco.
Enquanto isso faça o fondue de chocolate ao leite:
Aqueça o creme de leite. Coloque o chocolate picado pequeno ou ralado. Misture bem para dissolver o chocolate.
Depois acrescente o conhaque e misture novamente. Reserve.
E o fondue de chocolate branco que é feito da mesma forma, veja:
Aqueça o creme de leite. Coloque o chocolate branco picado pequeno ou ralado.
Misture bem para dissolver o chocolate. Depois acrescente o licor e misture novamente.
Depois que o pão foi retirado do forno espere ele esfriar. Arrume o pão em uma tábua e coloque cada fondue em um dos buracos no pão. Em volta do pão arrume as frutas. Coloque garfinhos para as pessoas se servirem. Sirva a seguir.
Dicas:
Aqueça o creme de leite no fogão ou no micro-ondas, mas não deixe ferver, só ficar bem quente.
Só coloque o fondue dentro do pão na hora de servir, para ele ficar quentinho.
