Hum eu gosto demais desta Geleia de Abacaxi com Pimenta. Aliás, gosto muito de geleia no dia a dia. A de pimenta é uma das minhas preferidas. Sempre tenho um potinho na minha geladeira.
Resolvi fazer uma versão da Geleia de Pimenta aqui em casa e ficou divina. A base dela pode ser maçã ou abacaxi, fiz a minha de abacaxi. Ela é ardida na medida certa.
Gosto muito de fazer petiscos com geleia de pimenta, mas fico com água na boca mesmo, é quando coloco na carne assada, aí só Jesus na causa.
Veja como eu fiz:
Geleia de Abacaxi com Pimenta
Ingredientes
1 abacaxi descascado e picado
3 pimentas dedo de moça picadas
1 copo de água
Para cada litro desta mistura use 500 g de açúcar (usei 500 g neste caso)
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque no liquidificador o abacaxi, as pimentas e a água, bata bem.
- Em seguida, despeje em uma panela e acrescente o açúcar.
- Antes de despejar o abacaxi batido na panela, veja a quantidade que deu, você pode ver isto no próprio copo do liquidificador que vem marcado com quantidades. Então para cada 1.000 ml do líquido, acrescente 500 g de açúcar.
- Posteriormente, leve a panela ao fogo mexendo sempre.
- A geleia vai estar no ponto quando engrossar. Lave e seque muito bem um vidro com tampa, coloque nele a geleia ainda quente e depois de frio conserve na geladeira.
Assista ao vídeo abaixo para mais detalhes e dicas:
Dica:
- O segredo para a geleia ficar bem translúcida é, na medida em que for formando espuma, você com o auxílio de uma colher ir tirando e jogando fora, como mostro detalhadamente no vídeo acima.
- Aqui você encontra uma ideia para Petisco.
Respostas de 27
Adorei a sugestão de abacaxi com pimenta, vou fazer.
Bjo.
Fê
Hoje fiz um carré de porco e tenho uma geleia de pimenta. Estou esquecendo dela e você me ajudou a lembrar.
Fica uma carinha boa, né?
Bjs.
Oi, Patty!
Confesso que nunca fiz geleia, mas vendo a sua, me deu vontade de aprender… Parece apetitosa!
Aproveito para convidá-la para um concurso (prêmio: kit chimarrão):
http://meuparquedediversoes.blogspot.com/2011/10/concurso-do-galpao-gaucho-alpen-park.html
Abraços, Iris
patty, adorei essa geléia! Deve ser tudo de bom.
Bj
Meu irmão adoooora pimenta. Vou encaminhar esse link para ele.
Sucesso e até mais !
nunca fiz com abacaxi, só com maça, mais vai ser meu proximo experimento com geleia.
Ai que fome que vc deu agora amada…maldade ta rs..
Se quiser me segue amada!
http://www.ohlouka.blogspot.com
Beijinhos com Glitter
Olá, adorei a receita e com certeza tentarei fazer, mas fiquei com uma dúvida:
na parte dos ingredientes voce fala que pra cada litro usa 500g de açucar
e na parte do preparo tu fala que pra cada 500ml é 500g de acucar
qual a medida que é a correta??
muito obrigado.
Renan, obrigada por me dizer que estava errado. Já consertei no post. São 500g de açúcar para cada litro do líquido.
gostei de tua receita, ficou “na medida”. Mas, se eu quiser fazer com maçã, quantAS USO? qual a qualidade?
Eita Ana, olha eu acho que para as quantidades dos ingredientes, umas 6, 7 de tamanho médio
é 1 copo de água ou 1 litro de água
adorei ageleia de pimenta
Adorei a receita…!gostaria de saber se coloca ou não o miolo do abacaxi e qual seria a outra pinenta indicada, pq não tenho dedo de moça na minha cidade. Obrigada!!!!
Por favor, é um copo de água ou 1 litro de água? Ou é a partir da mistura que se conta o 1 litro?
Duvidas: tiramos as sementes da pimenta? e Também se é bom tirar o miolo do abacaxi?
Fica a seu gosto Marcia, eu faço com as sementes e com o miolo. Com as sementes fica mais picante. Beijos
É um copo de água Lucelia, é só o suficiente para bater o abacaxi. Abraços
Oi eu fiz a geléia, na hora ficou uma delícia, mas depois coloquei na geladeira e ficou dura como pedra!, Eu deixei ela fica bem grossa na hora de colocar no fogo. Mas acabou ficando muito dura. O que posso fazer para ficar mais líquida?
Grata
Pode ter ficado muito tempo no fogo Lucia, mas pode colocar água e leve ao fogo novamente para ferver.
Beijo
Patty
Fiz hoje, e coloquei cinco pimentas, com semente. Ficou ardida mas não muito, a cor está linda, tirei a espuma e ficou cristalina!
Está esfriando para colocar no pote, não deixei ficar muito dura na panela, acho que a textura vai ficar boa.
Obrigada pela receita, e pelos comentários!
Eu adorei a geleia de abacaxi com pimenta. Olhando a receita vi que tem a grande quantidade de açucar. Já foi tentada uma versão dietética? Fica bom?
Nunca testei fazer ela diet Neusa. Beijo
fiz hj com abacaxi cortados em cubos e a pimenta batida no liquidificador ficou linda e gostosa
Acabei de fazer, ficou uma delícia.
Coloquei 6 pimentas, metade com sementes e metade sem.
fiz a geleia conforme a receita e ficou maravilhosa. Inclusive a textura!!! Obrigada!!
Olá td bem ?
Por favor minha geleia ficou muito ardida, como posso resolver ????
Aguardo dica
Obrigada
Vera