Estava eu, aqui em casa, com uns maracujás que precisavam ser usados e nenhuma ideia do que fazer com eles. Eu queria uma coisa simples, tipo um suco. Mas eu já tinha uma jarra de suco de abacaxi fresquinho, então pensei em congelar a polpa dos maracujás. Mas aí lembrei que estávamos sem geleia aqui em casa e os meninos amam comer biscoito casadinho (é o biscoito de maisena com geleia como recheio). Então estava decidido, ia fazer uma geleia.
Geleia mesmo, e não aquele gel de maracujá que fazemos quando temos um bolo e queremos colocar uma calda de maracujá. No gel ou calda vai um pouco de amido de milho (maisena) e na geleia não. Na geleia é só o suco e açúcar. Desta vez não usei as cascas do maracujá, só a polpa.
Veja como eu fiz:
Geleia de Maracujá
Ingredientes
2 maracujás
Água
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
Coloque a polpa do maracujá no liquidificador e acrescente a mesma quantidade de polpa de maracujá, de água. Bata com a tecla “Pulsar” do liquidificador para não quebrar muito as sementes. Retire e reserve algumas sementinhas que estejam inteiras. Passe a polpa batida pela peneira e coloque em uma panela junto com o açúcar. Mexa e leve ao fogo. Quando ferver, baixe o fogo e deixe apurar. Mexa só de vez em quando. Quando estiver quase pronta coloque as sementinhas e deixe ferver mais. Ela estará pronta quando você pingar um pouco da geleia em um copo cheio de água e ela não se misturar com a água. Despeje, ainda quente em vidros e só feche quando esfriar.
Observações:
- A minha já ficou até duas semanas fora da geladeira e continuou ótima. Não sei se dura mais tempo, pois depois de aberta uma geleia aqui em casa não dura tanto.
- Veja na foto 5 como a geleia reduz bastante a quantidade quando está pronta.
- Dica para uso: Passe no pão, na torrada ou no biscoito, como calda de sorvete ou frozen yogurt ou mesmo coma pura, eu gosto demais, ela é azedinha na medida.
21 respostas
Ótima receita Patty, pena que o maracujá está com preços proibitivos aqui. Abraços!
Esta geleia deve ser uma verdadeira delicia amiga, numca provei mas pelo seu aspecto fico muito tentada!
beijinhos
Beth, eu gosto muito. Ela é azedinha e doce ao mesmo tempo.
Aqui os maracujás tb não estão com um preço muito bom, mas um supermercado fez uma promoção quinta passada e eu aproveitei que não sou bobo nem nada, rs
Fiquei tentada ;P
Eu nunca provei acredita? Se eu fizer te falo. Beijos
Faz que vc não vai se arrepender, além de ser super fácil
Muito legal seu blog, com visual bem definido
e com postagens bem feitas,
Muito bom mesmo, gostei …
Abraços e se possivel de uma passada no
meu também e torne mais um seguidor
pois assim farei por igual
http://saborescorespontocom.blogspot.com/
Não é que o preço baixou de mais de 8 reais o quilo para 3 reais Patty… Acho que vamos testar. Abraços!
Aproveitem e façam o frozen para comer com a geleia vcs vão ver que delicia de receita
VOCE E FABULOS COMO ADOREI ENCONTROR VOCE DEUS TE ABENÇOE
A geleia de abacaxi com pimenta é tudo de bom,amo.Vou fazer hoje.
Gostaria de saber se essa geléia da pra ser usada como recheio de bombom, ou se ela é muito mole.
Ola gostei muito da receita mas fiquei com uma duvida com o adacaxi pois tem de varias espesi nao sei o qual comprar se puder me ajuda.obrigado
Abacaxi?
Há qual receita você está se referindo?
Pudim de claras com calda de chocolate. Delícia.
Querida,voltei aqui só pra dizer que fiz froozen e a geléia de maracujá…e simplesmente,ficaram perfeitos!!!!Vc arrasa!!! Fiz ontem e experimentamos hj…coisa maravilhosa! Os dois!!!
Farei o de abacaxi com pimenta. Depois volto aqui p dizer tbm como ficou. Brigada,viu?!
Beijos!
Sou de Rondônia tbm!! Porto Velho!!! Só agora li de.onde você é.
Enfim…amei sua geleia de maracujá e o frozen. Perfeitos! Todos amaram aqui!!!
Parabéns!!!!
Beeeijos!!
Obrigada, Hendy. Sim, já morei em Porto Velho quando era adolescente. Venha sempre nos visitar aqui no Blog.
Ótimo, Hendy. Lembranças a este povo maravilhoso de Porto Velho.
Manda suas fotos e seu relato para nosso email: [email protected]
Genteeeeeee…
Fiz hoje.
É ficou MARAVILHOSOOOO…
Obrigado por nos passar sua experiência.
Pode ser feito com maracujá doce, ou tem que ser o azedo, mesmo?