Macarrão com Sardinha

Essa é uma daquelas receitas salvadoras, quando você só tem uns 10 minutinhos para fazer uma comida gostosa para a família, ou se preferir fazer só para você (é só diminuir a quantidade). É só o tempo de cozinhar o macarrão, enquanto ele cozinha você já faz o molho.

Quem nunca  comeu macarrão com sardinha, ou macarrão com salsicha que atire a primeira pedra. Claro que não é uma receita sofisticada, mas é uma receita que salva a gente, por ser rápida de fazer.

Macarrão com sardinha é comida simples, do dia a dia, mas muito saborosa, uma delícia, claro que para quem gosta de sardinha né?

A minha dica é escolher um molho de tomate bem saboroso, de uma marca que você gosta. Ele faz a diferença na receita.

Veja que receita fácil:

Macarrão com Sardinha

Ingredientes (5 porções)

1 pacote de macarrão de 500 g (espaguete, talharim, penne, fusilli, etc…)

2 latas de sardinha em conserva (125 g cada lata)

2 sachês de molho de tomates (340 g cada)

1 lata de milho verde (200 g)

Sal

Modo de Preparo

Comece colocando a água do macarrão para ferver porque enquanto ferve e cozinha você vai preparando o molho.

Em uma panela coloque 5 litros de água e leve ao fogo. Assim que começar a borbulhar e ferver acrescente o sal e o macarrão. Deixe o tempo que pede na embalagem. Eu gosto de deixar al dente. Caso você seja um iniciante na cozinha, tem um post mais detalhado de como cozinhar macarrão, veja:

Como Cozinhar Macarrão

Enquanto a água ferve e cozinha o macarrão, vamos preparar o molho.  Retire a sardinha da lata, abra cada sardinha ao meio, pelo comprimento (pelas costas da sardinha) e retire o ossinho do meio (veja na foto 02) e reserve os filés.

Em uma panela coloque o molho de tomates e deixe levantar fervura, depois junte as sardinhas (eu gosto de colocar elas inteiras para que ela fique em pedaços maiores, se você preferir corte ela bem pequena) e o milho, deixe ferver um pouquinho e está pronto.

Depois que o macarrão estiver cozido, escorra a água e misture ao molho. Sirva quente com uma folhinha de manjericão.

Dicas:

• Eu misturo o molho no macarrão e deixo um pouco para colocar por cima. Assim fica um pouco mais apetitoso.
• Eu não coloco sal no molho, porque no molho de tomate e nas sardinhas já tem sal, mas se quiser coloque um pouco.
• Tem gente que não retira o ossinho do meio, tá valendo também, mas acho que fica melhor sem ele.

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