Se você gosta de comida com uma pegada chinesa, vai gostar desse molho. Ele é top para usar em carne assada. Até um simples frango grelhado fica com cara especial se for servido com ele.
Eu fiz esse molho para servir com o Pernil Assado com Abacaxi e ficou show, deu outra vida para a carne.
Essa receita é muito fácil, prática e barata, a minha cara né gente?
Veja:
Molho de Abacaxi para Assados (tipo chinês)
Ingredientes
½ abacaxi cortado miudinho
1 colher (de chá) de gengibre cortado bem pequeno
½ xícara (de chá) de açúcar mascavo
1 e ½ xícara (de chá) de água
2 colheres (de sopa) de vinagre (usei de maçã)
1 colher (de sopa) de ketchup
3 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (de chá) de amido de milho (maisena)
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o abacaxi picado bem pequeno com o gengibre que também tem que ser cortado bem miudinho. Acrescente o açúcar mascavo e a água. Deixe ferver por uns 5 minutos e durante esse tempo retire a espuma que vai se formando. Após esse tempo acrescente o vinagre, o ketchup e o shoyu. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Por último dissolva a maisena em uma colher (de sopa) de água fria e junte ao molho, mexendo. Depois que levantar fervura novamente, conte 1 minuto de pode desligar, o molho está pronto.
Dica:
Esse molho fica muito bom com carne assada, de porco, de boi e de frango.
17 respostas
Adorei a receita!!
Maravilha esse molho ,rápido e gostoso; amei!
Delicioso
amei a receita vou tentar fazer , para meu filho
este site foi um achado
Nossa, combinou perfeitamente com o pernil. Marido e filho aprovaram.
Muito bom mesmo né Jeise.
Fiz o molho para usar no tender… fácil de fazer e dá um toque especial no assado. Adorei!
Fiz e ficou muito bom usei vinagre normal mesmo
pode substituir o açúcar mascavo pelo branco?
Obrigada por esta receita. É simplesmente perfeita! Minha família quer colocar em tudo no prato. Hahahaha
Que bom que gostou. Ver a família feliz quando fazemos uma comida gostosa é gratificante, não é, Lilian?
Sim, Vitor, pode.
Fiz e ficou ótimo. Usei açúcar morena.
Vou fazer pro ano novo
Faz, Ilza, e me conta como ficou. Feliz ano novo!
Esta receita é incrível. Volto aqui sempre que a faço. Hoje decidi deixar um comentário agradecendo.