Esses dias ganhei um saco cheio de hortelã, com raiz e tudo. Plantei um tanto na minha horta de apartamento, rs. Que apesar de pequena, vai de vento em popa e tenho sempre ervas frescas aqui em casa.
Com o restante da hortelã fiz bastante coisinhas esses dias. Eu odeio desperdiçar comida e erva é uma coisa que se você não usar logo, você perde. Então, vocês vão ver bastante coisinhas esses dias no blog onde usei hortelã.
Hoje, vou mostrar o molho que fiz no fim de semana (no sábado). Eu achei que ficou uma delícia e combina super bem com uma salada de folhas ou até com uma salada de tomates e cebolas picadinhas. Eu fiz uma salada super básica de alface americana com tomates e maçã e o molho deu um tchã, um diferencial nessa salada tão simples.
Querem ver como fiz?
Vamos lá.
Molho de Hortelã Para Salada
Ingredientes
1 xícara (de chá) de hortelã
Suco de meio limão
1/2 xícara (de chá) de azeite extra virgem
1/2 dente pequeno de alho amassado
1 colher (de sopa) de cebola ralada
1/2 colher (de chá) de sal marinho
Modo de Preparo
Lave muito bem o hortelã e seque. Use somente as folhas do hortelã. Coloque as folhas de hortelã dentro do liquidificador junto com todos os outros ingredientes. Bata bem e coloque em um vidro. Conserve na geladeira.
Dicas:
- Use só um pouquinho de alho mesmo, pois ele cru é muito forte.
- Coloque o molho em um vidro com tampa e conserve na geladeira e use quando quiser, mas conserve por mais ou menos uma semana, pois pode estragar.
- Eu usei um vidrinho de leite de coco vazio e uma rolha de vinho para guardar o molho pronto na geladeira.
Observação:
Eu gosto de deixar sempre um molho pronto de salada na geladeira, isto facilita no dia a dia. E é bem mais saudável do que você usar aqueles molhos prontos.
11 respostas
Hummm! Comprei hortelã na semana passada para fazer com suco de abacaxi.
Agora já tenho outro utilidade para ele. 😉
Oi Pat
Mto boa dica para o hortelã. Aprendi também com uma amiga, a lavar bem as folhas, tanto do hortelã quanto do coentro ou cebolinha, picá-las e colocar em separado em pequenas vasilhsa no congelador (sem água). Elas ficam fresquinhas prontas para usar conforme a necessidade. Assim vamos trocando nossas “figurinhas”.
Boa dica essa Ana.
Obrigada por compartilhar.
Beijos
gostaria de aprender fazer saladas enfeitadas em travessas .eu e a minha familia aqui em casa adoramos saladas! pois é nutritivas e saborosas. esse molho á cima é delicioso! abraços! ( 14/06/ 2013) EMBU DAS ARTES _ JARDIM CASTILHO SÃO PAULO.
Ana aqui tem várias receitas de saladas, veja: http://www.aquinacozinha.com/tag/salada-2/
Beijos
Qual a quantidade de suco de limão? Grata.
é o suco de meio limão médio tipo o da foto Gabriela.
Abraços
Copiei a receita do molho par saladas, vou experimentar, depois darei a minha opinião. Depois dos comentários que li, acho que também vou gostar, pois adora saladas. obrigado beijos Lygia
vou testar hoje mesmo… Tenho um jarrinho com Hortelã e hortelã vic…
Obrigado pela dica.
Adoooooooooro vocês Acho muito interessante a maneira como vocês explicam as receitas. Explicam tão bem que a gente não fica com dúvidas. As dicas também são muito importantes. Abraços para todos. AMEI A RECEITA DO MOLHO DE HORTELÃ.
Amei a receitinha do.molho de.hortela