Molho de Tomate Caseiro Super Fácil

Esse Molho de Tomate Caseiro ou Molho ao Sugo é muito fácil de fazer e, certamente você pode usar ele para pizza, lasanha, macarrão, etc…

Experimente fazer e você vai ver que rapidamente você terá um delicioso molho caseiro de tomate. Eu já fiz outros molhos de tomate aqui no blog, mas agora só tenho feito esse tipo aqui em casa, porque tenho achado ele bem mais fácil. Ele, além de um ótimo sabor, tem uma boa aparência.

Quando faço dessa forma, não sinto tão ácido, mas se o seu ficar coloque um tiquinho de açúcar para quebrar essa acidez ou coloque uma cenoura ralada fino quando for refogar a cebola, isso também pode ajudar.

• 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 6 tomates bem maduros
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora
• 1 pitada de orégano

Modo de Preparo

• Em primeiro lugar, retire a pele e as sementes dos tomates antes de utilizá-los no molho.
• Depois, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva e depois adcione os tomates.
• Por fim, tempere o molho com sal, pimenta e ervas a gosto.
• Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por pelo menos uma hora para que todos os sabores se desenvolvam.
• Experimente diferentes variações de molho de tomate para descobrir qual é o seu favorito.

1. Assista ao vídeo para ver como fazer esse molho com mais detalhes:

Dicas:

• Escolha tomates bem maduros e vermelinhos, se conseguir o tomate italiano (aquele mais comprido), melhor ainda.
• Se você preferir pode passar o molho, depois de pronto por uma peneira, dai ele fica aquele molho bem lisinho.
• Esse molho você pode congelar por 3 meses.
• Se quiser pode colocar um ramo de manjericão fresco para cozinhar junto, para dar gosto, e depois é só tirar ele.