Gente esta receita me surpreendeu. Sabe uma sobremesa delicada, fina mesmo, é esta. Se você colocar em forminhas individuais, desinformar e decorar, ela pode ir para qualquer jantar sofisticado.
Não sei se alguém já fez esta receita antes, mas fiz seguindo minha “intuição culinária”. No sábado, (dia da principal feira daqui de Garanhuns) o maridão chegou em casa com 2 lindas graviolas. Uma nós comemos no mesmo dia e a outra eu resolvi fazer uma sobremesa para o domingo, antes da nossa viagem de férias. Apesar de estar super cansada (não é fácil preparar uma viagem para a família buscapé todinha), fui para a cozinha e valeu super a pena cada minuto que fiquei lá.
Não vou te enganar não, mas parece que você está comento nuvem com gosto de graviola. Tão refrescante, tão cara de verão.
Mousse de Graviola
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 copos (de 250 ml) de polpa de graviola
1 envelope de gelatina incolor
Calda
200g de ameixa sem caroço
1/2 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
Abra a graviola e retire a polpa, depois com as mãos vá tirando todos os caroços. Bata no liquidificador com água e passe na peneira. Reserve dois copos.
Coloque 5 colheres (de sopa) de água em um recipiente e polvilhe a gelatina em pó, espere 5 minutos e leve ao microondas por 15 segundos.
Depois coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a polpa e a gelatina dissolvida. Bata bem. Unte uma forma com óleo, passe água na forma untada e com a forma úmida despeje a mousse e leve a geladeira por 4 horas.
Enquanto isso faça a calda.
Passe metade da ameixa no liquidificador com a água, coloque em uma panela junte o açúcar e leve ao fogo até apurar e engrossar um pouco, junte o resto das ameixas inteiras e desligue.
Para desinformar a mousse, passe uma faca ao redor da forma e vire em uma travessa. Sai facinho, não precisa de reza especial, kkk.
Despeje a calda por cima e delicie-se.
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Tem que o usar o creme de leite em lata e não o em caixa.
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Faça o suco da graviola bem grosso fica bem mais gostoso.
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Tem gente que morre de medo de desinformar mousse, mas se você fizer assim, não tem erro. Unte a forma com óleo, passe água e ainda molhada coloque a mousse e leve para a geladeira. Não se preocupe que o óleo não modifica o gosto do doce.
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Usei esta gelatina:
26 respostas
Não conheço graviola, mas tudo o resto gosto e muito, têm um excelente aspecto.
bjsss
Quero um bocadinho 🙂
bjs
Gosto bastante de graviola e essa mousse me parece deliciosa.
Essas frutas regionais me encantam. Quando morei no nordeste, quanta fruta gostosa pude experimentar!
Bjs.
Adoro a graviola, eita frutinha mais gostosa e refrescante! ideia boa essa, vai pra lista!
Patty,
Como eu já fiz mousses com essses ingredientes (exceto a graviola!) sei que fica realmente bom. Com a graviola deve ficar tão diferente e "brasileiro", né? Òtima idéia, essa sua!
Beijinho e boas férias!
Jesus amada, eu amo graviola, nunca comi mousse de graviola, deve ser maravilhosoooooooooooooo… Receita mais que anotado! Obrigada por partilhar! Bjinhos
este musse de graviola e uma delicia os meninos devoraram bem rapidinho e pedira que eu fassa todo osm dias obrigada mesmo de coraão.
Maria que bom que você gostou.
Meninas fiz esse mousse e ficou uma delícia, acrescentei a receita 2 colheres de essência de baunilha deu um toque especial a receita!!Ameiiiiiii!!!
L@nn@ fica bom mesmo com baunília?
Nunca imaginei.
Beijinhos
Obrigada.
Foi ótima a receita, realmente ficou uma delícia.
adorei sua receita ganhei duas frutas ja fiz a poupa ! vou aproveitar o feriadão e fazer está receita , mas não vejo a necessidade da gelatina sem ela desemforma do mesmo jeito .bjs e um feliz 2013 a todos
Adoro graviola e tenho um pé aqui no meu quintal que já está dando algumas frutas. Eu adoro ooooooooooo comer a fruta e quando tiver uma fruta madura vou certamente me deliciar com a sua receita que parece ótima.
grata pela receita. Abração!!!
Essa receita é uma delicia Maria
Abraços
Beijo Silvia
Feliz 2013 para você também
Adorei! vou fazer agora mesmo.
hum…vou levar para uma feira culinária aqui da faculdade,espero que fique bom!!!!!
Bjinhos
A graviola é muito conhecida aqui na Bahia.É uma fruta deliciosa,experimentem!!!!!
Adorei a receita vou fazer um almoço para alguns amigos e não sabia o q fazer de sobremesa. arrazouuuuu!!!!…..
Amo graviola ,vou fazer a receita e sei que minha família vai amar obrigado
Oi sou de Garanhuns também! Amei sua receita, fiz hoje para saborear logo mais na virada do ano!!!
Olá vizinha, rs.
Que bom que gostou.
Beijos
Ola. Fiz a primeira vez para levar num churrasco e meu marido teve q brigar pata provar. Fiz sem a calda e mesmo assim nem sobrou!!
Hoje fiz de novo!
Parabéns, adorei e recomendo.
kkkk verdade Adriana?
O creme de leite tem que tirar o soro ou pode misturar tudo?
Adorei a receita!
Parabéns 😀