Novos Cardápios da TAM

Eitcha que falta pouco para as FÉRIAS oba.

Se você for aproveitar o dólar baixo ou suas milhas, hahaha, para viajar para o exterior agora em janeiro deixe para viajar depois do dia 10 e pela TAM. Nesta data a TAM vai disponibilizar os novos cardápios 2010 para os vôos internacionais e super vale a pena. Com a consultoria gastronômica da chef Helena Rizzo o cardápio foi inspirado nos aromas e sabores dos chás.
Esta semana teve o lançamento deste novo cardápio, veja foto aí em baixo:

E os novos cardápios contemplam desde a classe econômica até a primeira classe, veja:

Na Primeira Classe:
Rosbife de filé mignon com pera pochê
Azeite de oliva aromatizado com yogi tee
Costeleta de cordeiro ao jus de alecrim com caponata de alcachofra e tomate
Filé de frango recheado com chá earl grey
Cogumelos com arroz jasmim e pak choi são algumas das opções disponíveis.
Sobremesa:
Torta de maçã com farofa doce aromatizada com chá rooitea ao molho de canela.

Bebida:
O champanhe Drappier La Grande Sendrée, proveniente de vinhedos de mais de 70 anos de idade. Entre os vinhos, se destacam os brancos Luís Pato Vinhas Velhas, da região de Bairrada, em Portugal; e o Boutari Moschofilero OPAP Mantínia, do Peloponeso, na Grécia; e os tintos L’Etoile de Bergey da região francesa de Pessac-Léognan, em Bordeaux, produzido pela família Garcin-Cathiard em quantidades limitadas; o espanhol Abadia Retuerta Cuvée Palomar, da região de Sardon del Duero na Espanha; o Cuvée Palomar, outro integrante da elite dos vinhos espanhóis; e o I Balzini Black Label, da Toscana, na Itália

Na Executiva:
Camarões realçados com molho de iogurte e broto de yin zhen
Ravióli recheado de queijo brie e alho-poró realçado com molho marinara
Filé de frango em crosta de gergelim ao molho curry com leite de coco e chá marsala
Arroz de jasmim.

Sobremesa:
Pannacota de chá earl grey e limão com calda de framboesa.
Bebida:
O champagne Drappier Carte d’Or, produzido na pequena e charmosa cidade de Urville; os vinhos brancos Weingut Brundlmayer Grüner Veltliner, da Áustria, e Selbach Oster Bereich Bernkastel Selbach Riesling QbA, originário de Mosel, na Alemanha; e os tintos Fayat-Thunevin, da região francesa de Lalande de Pomerol, em Bordeaux; e o Ysios Reserva, de Rioja, na Espanha.

Na Econômica:
Mix de folhas verdes acompanhado de cenoura e erva-doce
Caçarola de carne ao molho roti com de purê de batata e legumes sautés
Sobrecoxa de frango ao curry com leite de coco e chá marsala
Arroz branco e ervilha
Sobremesa:
Pannacota de erva cidreira com calda de framboesa.
Bebida:

As escolhas foram os vinhos argentinos Grafigna Malbec, da região de San Juan, e o Etchart Torrontés, de Salta.

As bebidas foram selecionadas pelo consultor Arthur Azevedo, diretor-executivo da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, além de editor da revista Wine Style e consultor do site Artwine para harmonizar com os sofisticados pratos do novo cardápio.

Vale ou não vale esperar para viajar.

Se você for, depois me conta e manda fotos para eu colocar aqui

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