CHEIRO VERDE – O QUE É E COMO PICÁ LO?

Vi esses dias uma pessoa perguntando o que era cheiro-verde, qual erva era. Por isso, fiz esse post para ajudar quem não conhece. Aproveitando dou dicas de como picá-los de forma mais prática. Aproveitem.

Parece uma coisa óbvia para quem sabe cozinhar, mas muita gente se confunde com o cheiro verde e fica na dúvida sobre qual erva estamos falando.

Ultimamente eu tenho mostrado dicas e receitas simples, que qualquer pessoa pode reproduzir. Tenho um apreço especial por quem está aprendendo a cozinhar ou mesmo apenas tem vontade de aprender, por isso não me canso de colocar aqui no blog coisas simples e fáceis, de forma que que eu possa ajudar e facilitar para essas pessoas.

Esse post surgiu porque uns dias atrás vi uma pessoa, que não sabe cozinhar, lendo uma receita e com dúvida sobre o que é Cheiro-Verde, quais ervas compõe. Expliquei para ela e me atentei que muita gente pode ter essa mesma dúvida. Da mesma forma que tem gente que não sabe o que é, ou não sabe a diferença entre abobrinha e berinjela. Penso eu, que distinguir as ervas é ainda mais difícil.

O que é Cheiro Verde?

O cheiro verde, na maior parte do país é uma combinação de duas ervas muito populares na culinária brasileira:

Salsinha ou Coentro (dependendo da região)
Cebolinha

Essas ervas são frequentemente usadas juntas e são conhecidas por seu aroma fresco e sabor distinto.

Como ele tende a estragar muito fácil, principalmente depois de picado, veja uma forma de armazená-lo nesse post abaixo:

Como armazenar cheiro-verde e ter erva fresca sempre

Então, se você não sabe o que é cheiro-verde, assista ao vídeo e tire suas dúvidas e ainda aprenda uma maneira de cortá-lo bem miudinho.

Importância na Culinária

Para quem não sabe cozinhar, entender o que é cheiro verde é essencial. Ele adiciona um sabor fresco e aromático aos pratos. Aqui estão alguns exemplos de como ele é usado:

Sopas e Caldos: Adiciona um toque fresco e é geralmente adicionado no final do cozimento.
Carnes: Usado no tempero de carnes para realçar o sabor.
Saladas: Picado e polvilhado por cima para um sabor extra.

Concluindo esse post sobre cheiro verde, vimos que ele nada mais é do que uma mistura de salsinha e cebolinha, muito usada na culinária brasileira. Saber disso é essencial para quem não sabe cozinhar, pois facilita na hora de escolher os ingredientes para uma receita. Além d que, usá-lo vai adicionar um sabor fresco e aromático aos pratos.