No domingo passado, eu estava no Twitter, no fim da tarde, quando comecei a conversar com a Pérola, do Pé na Cozinha, sobre pastel. Não é que eu me animei e fui para a cozinha fazer pastelzinhos. Bem o resultado está ai em baixo.
É uma massa caseira mas, bem gostosa e facinha de trabalhar.
A Pérola me passou um link onde tinha uma receita, este aqui, mas eu não tinha pinga em casa e sair em um domingo a noite e com chuva para comprar pinga, não dá né? Já pensou eu chegando no boteco lá do fim da rua, toda molhada, pedindo uma dose de pinga para comprar, kkkkk.
Bom, fiz sem a pinga.
A única diferença que achei por não ter usado a pinga, foi aquela aparência craquelê que o pastel profissional tem, mas ele ficou bem sequinho.
Fiz assim:
Pastel de Queijo
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Ingredientes
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) aproximadamente de água morna
1 colher (de sopa) de vinagre branco
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de óleo
200 g de queijo prato
1 colher (de sopa) de parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Eu coloquei os 5 primeiros ingredientes na MFP (máquina de fazer pão), só para misturar os ingredientes e formar uma massa homogênea (coloquei na opção Massa, mas não deixei ficar até o fim do ciclo). Deixe descansar por 20 minutos antes de abrir.
Se você não tem a MFP, dá para fazer traquilamente amassando com as mãos. Misture todos os ingredientes e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto.
Corte o queijo prato em cubinhos, polvilhe o queijo ralado e reserve.
Abra a massa, depois que ela descansar, com um cilindro ou com o rolo de macarrão. Eu abri com o cilindro. Com o auxílio de um copo, corte círculos e coloque cubinhos de queijo, dobre em meia lua e aperte as extremidades com um garfo.
Agora é só colocar o óleo em uma panelinha funda, esperar esquentar e fritar. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
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Esta é uma boa opção para o jogo do Brasil de sexta-feira.
Um bom petisco, né não?
15 respostas
Olá!
A dona da cozinha está?
Passando para uma visita e ví os seus pastéis,está com uma "cara" ótima vou até anotar sua receita.
Obrigada,boa noite t+!
Ana.
Hummmmmm fiquei com vontade, rssss
Patty deu água na boca!!!isso deve ser louco de bom!rsrsrs Bjs linda!Bom final de semana.
KKK… Com certeza amiga, num domingo de chuva, fim de tarde, na porta de um boteco atraz de uma pinga!!! A cisa "PINGA" kkk… ou melhor… PEGA!
Abraço!
Eu gostei, mas guardei a receita de rocambole de massa de pastel, por ser de forno.
Um beijo.
Um petisco dos bons!!
Bjs
delícia! bjs
Hehehe…no mínimo o dono do boteco ia pensar que estava querendo se esquentar, por que não tens cara de pinguça…rs!
Ficaram ótimos e com certeza a pinga nem fez tanta diferença assim, para aperitivo no jogo do Brasil, vai ser preciso triplicar a receita, pois o nervo é tanto que uns dez são só pra começar…rsrsrs!!!
Bjuss!!!
Patty amiga:
Melhor a gente fazer para o jogo da Argentina e Alemanha né?? Por que hoje, quase tomei a pinga do pastel prá aguentar!!! hahaha
Beijinho,
Ana
Hummmmmmmmm…
Será que um homem dedicado e louco para agradar a esposa consegue fazer?
Vou arriscar hein…kkkkk
Depois eu te aviso.
Valeu.
Abraços,
Marinho
Gente, este pastel tem cara que derrete na boca. É excelente para lanche das crianças.
Parabéns Patty
Rai Barreto
gostaria de fazer meu proprio negocio, moro no interior do ceará, a ki só tem pizza por isso pensei porque não fazer pastel eu acho q pode da certo alguem me ajude por favor obrigado!!!
[email protected]
Publiquei seu comentário. Espero que apareça alguém que possa te ajudar.
Abraços
nossa que jogo de dahora
estou adorando conhecer seu blog e suas receitas. um abraço.