Aqui em casa procuro fazer 1 ou 2 vezes na semana peixe e ontem fiz ele assado inteiro acompanhado de batatas, hum muito bom. Além de ser super saudável, é rápido e fácil de fazer. Você pode deixar temperado e arrumado na assadeira e quando chegar da praia, de um passeio, do clube, sei lá, é só colocar no forno e meia hora depois está pronto. Mas não esqueça de cobrir e colocar na geladeira até à hora dele ir para o forno. Peixe é muito sensível e com este calor que anda fazendo, se você deixar fora da geladeira, periga ele estragar.
Ingredientes
1 peixe grande limpo
3 dentes de alho amassados
2 limões
Sal a gosto
5 batatas
2 colheres (de sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Limpe o peixe e faça cortes para o tempero penetrar melhor. Coloque ele em um recipiente e passe no peixe o suco de 1 limão, sal e o alho amassado, cubra e deixe descansar por mais ou menos 1 hora (pode deixar também de um dia para o outro). Cozinhe as batatas com água e sal, descasque e corte ao meio. Unte uma assadeira ou refratário com um pouquinho de óleo arrume o peixe e as batatas cozidas. Coloque um pedacinho de manteiga em cima de cada batata e leve ao forno. À medida que o peixe for assando as batatas vão corando. Quando o peixe perder o aspecto de cru, já está bom. Peixe assa muito rápido. Não deixe ficar muito no forno senão ele fica ressecado. Depois de assado pingue algumas gotas de limão em cima do peixe e é só servir.
Obs. Eu usei este peixe que é muito comum aqui na região, ele é de água doce e aqui o pessoal diz que o nome dele é Fidalgo, eu não sei qual o nome dele em outras regiões. Mas peixe assado é tudo de bom e pode ser feito com vários tipos de peixe, de água doce ou salgada. Só tenha o cuidado de escolher um com poucas espinhas.
11 respostas
Patty, que receita boa, e as fotos também ficaram muito boas.Outro dia deixei de publicar uma receita de peixe que ficou deliciosa, porque as fotos ficaram horríveis. Parabéns!
Ai Patty que delícia, eu amo peixe assado! Mas por aqui, só em época de praia mesmo!
Sobre os meus cookies, ficam bem macios, são deliciosos!
Beijinhos!
Oi minha linda! Adorei esse peixe com batatas.
Costumo fazer peixe no forno com batatas cortadas em rodelas bem finas, tipo batata frita,rsrs.
Amiga, obrigada por sua participação no amigo secreto.
Grande beijo
OBRIGADA ERA TUDO QUE ESTAVA QUERENDO NO MOMENTO,UMA RECEITA DE PEIXE RÁPIDA E PRATICA .BJOSSSS!!!!!
Que bom. Se vc fizer o peixe depois me conta. Bjs
Fiz a receita, lambuzei maionese e acrescentei como recheio pimentão e tomates vermelho picadinho, milho verde e cebola branca picadinha, ficou uma delicia.
Ah! esqueci de informar que o peixe usado foi corimba.
Obrigada pela receita, precisava de uma receita prática e rápida, me ajudou muito.
Bjs.
Jucelei eu gosto muito de corimba, mas aqui eu nunca achei para comprar.
Beijos
Boa Noite,gostaria de saber quanto tempo deixo o peixe assando no forno?
Oi Patty, gostaria de sua ajuda para saber o nome desse peixe, pois, acabei de sair de Garanhuns, onde provei esse peixe Fidalgo e achei ótimo, porém, aqui em SP ninguém soube me informar pois não conhecem esse peixe por Fidalgo. Quero seguir a receita. obrigado desde já.
Eu não sei ao certo Lucian, mas me parece ser Tilápia. Aqui é um peixe muito comum.