Fiz esse peixe assado inteiro aqui em casa e nem ia postar, pois a foto ficou horrorosa, mas resolvi postar mesmo assim, pois ele ficou bem gostoso e é super prático de fazer. Então, relevem a foto, ok?
Esse é um peixe bem do dia a dia, aquela comida que você faz em casa para a família, então é bem simples e os ingredientes são os que temos em casa.
Veja como fiz:
Peixe Assado Inteiro com Batatas
Ingredientes
- 1 peixe de 1,5 kg (pode ser Tainha, Corvina , Pescada, Pargo ou outro)
- 2 limões
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (de sobremesa) de sal
- 1 cebola em rodelas
- Folhas de coentro ou salsa
- Azeite de oliva (mais ou menos 1/2 xícara)
- 3 batatas grandes
Modo de Preparo
- Peça ao peixeiro para limpar todo o peixe para você, inclusive tirando as escamas. Depois lave bem e seque com papel toalha. Tempere o peixe com o suco de um limão, o alho amassado e o sal. Deixe no tempero por mais ou menos 1 hora. Deixe esse tempo o peixe na geladeira e coberto.
- Enquanto isso, descasque e corte a batata em rodelas. Coloque em uma panela com água e sal e leve ao fogo. Retire do fogo antes de estar totalmente macia e escorra.
- Espalhe azeite em uma assadeira e coloque as rodelas de cebola onde você vai colocar o peixe. Coloque o peixe em cima das rodelas de cebola (isso evita que ele grude). Espalhe as batatas pré cozidas pela assadeira. Coloque dentro e em cima do peixe rodelas de limão e folhas de coentro ou salsa. Espalhe azeite sobre o peixe e sobre as batatas e leve para assar.
- Meu peixe ficou no forno cerca de 30 a 35 minutos, mas assim que dourar, está bom.
Patty Martins - www.aquinacozinha.com
Clique nas fotos para ver em tamanho maior
Dica:
- Se você usar o azeite temperado fica mais gostoso ainda. Aqui tem algumas receitas:
Azeite Aromatizado
Sandra Batista says
Gosto tanto de peixinho assado, excelente aspeto!!
Beijinho
Addicted says
Que peixe tão apetitoso!
beijinhos 🙂
grazi says
ao contrário, está super apetitoso!
Sabrina says
Patty temperando só por uma hora o peixe perde aquele cheiro ruim?
Eu sempre faço, mas o cheiro as vezes me incomoda.
Agora eu também nunca tentei colocar rodelas de limão dentro do peixe.
Eu gosto muito de peixe … mas não acho que ficam 100% :s
Me ajuda 🙂
Gabriel says
Sempre faço peixes e posso afirmar: peixe é facil de fazer, basta coragem e ousadia.
Arrisque novos sabores, novos temperos e tudo.
Aqui eu gosto mais de fazer na brasa da churrasqueira, sem papel aluminio, direto na grelha.
Costumo temperar com alho desidratado e cru e sal. Mas também invento uns temperos com ervas e pimentas.
Não pode é ficar com medo de errar.
Patty Martins says
Concordo plenamente com você Gabriel. Tem que ousar mesmo.
Hum peixe na brasa é delicioso.
Abraços
Patty Martins says
Sabrina tem peixes com cheiros mais fortes que outros. Quando você for comprar pergunte ao peixeiro e escolha um que não tenha o cheiro tão forte. Outra dica é lavar bem o peixe esfregando suco de limão.
Abraços
Patty Martins says
kkkk, eu achei a foto triste, kkk
Mas fazer o que, não é sempre que agente acerta. Mas o peixe ficou uma delícia e é isso que importa, né?
Beijos
Patty Martins says
Ficou bem gostos mesmo.
Beijinhos
Patty Martins says
Sandra e esse ficou delicioso. O limão dá um toque, né?
Beijos
marcos santana says
Vou esprenenta esta receita hoje.
Jose eraldo says
Amei a receita do peixe inteiro,ficou maravilhoso bjs,todos amaram
Francisco rocha da silva says
Fiz exatamente como.na receita e ficou uma delicia, aprovado!!!!!!!!
Sol Maraldi says
Eu fiz um peixe que tinha aqui,e segui sua receita deu certo uma delícia,obrigada.
Meire says
Nunca fiz peixe assado no forno vou fazer a primeira vez,vou arriscar rsrsrs
Marta Olivia says
Fiz com tainha. .Ficou uma delícia. E fiz exatamente como está na receita. e recheei com uma farofinhá simplês de farinha de milho. Todos amaram.
Sheila says
Primeira vez ,♡♡♡ gratidão!
Hilza M. Da S says
Ta muito apetitoso.., me deu fome agora..rs
joao lima says
Oi!
Gostaria, se possível de dicas para temperar e assar um pampo de 8kg, temperos, tempo de forno, etc