Massa para Pizza Caseira

126 respostas

1. Gostaria de te parabenizar pelo seu blog, e pela sua boa vontade de passar tantas coisas boas.Li seu seu desabafo em relação as pessoas que não tem o que fazer e fica atrapalhando a vida dos outros, mas não liga pra esse tipo de comentário.Tenho certeza que você ajuda muitas pessoas com sua dicas.Muito Obrigado!!!

2. Em qual momento do preparo da pizza, eu coloco o fermento?

3. Claudia, rs, obrigada por perguntar. Acabei de consertar no post. O fermento vai junto com a água e o óleo.
   Beijos

4. gostei vou fazer essa massa de Pizza
   adoro PIZZA!

5. também fiz massa de pizza estes dias lá em casa e o sabor é incomparavel! alem de fazer sucesso e ser mais um motivo de reunir a familia para degustar as pizzas!!!!

6. no caso, o fermento corresponde a um envelope do fermento granulado?

7. A minha versão é muito semelhante, só ponho duas colheres se azeite em vez de meia xícara, pois assim ela não fica tão mole. (a sua uso para esfihas)

   Ponho o forno na temperatura máxima e deixo a massa Pré assar 6 minutos depois ponho o molho de tonates ( bato num processador tomares maduros com sal e orégano). Gosto de calabresa fatiadas finas e as ponho no forno durante 10′ para não ficarem “branquelas”.

   Na pizzaria tanto a calabresa como a massa ficam crocantes por causa dos 1000º do forno a lenha

   Esse método de por os líquidos na bacia e ir adicionando a farinha aos poucos é o segredo, se fizer montinho dos secos e adicionar água ela fica pesada e dura

   Abs

8. Andamos com vontade de comer pizza, massa caseira é outra história Patty.
   Abraços!

9. Oi Paty!! A massa pode ser feita com farinha com fermento? (a única que tenho em casa momento)
   Ah, acabo de colocar a (ou seria “o”? o.O) mousse de maracujá na geladeira, depois te digo como ficou.
   Beijo!

10. Fernanda o fermento que usei não é o químico em pó. Usei o de pão (o biológico seco). É aquele envelope vermelho da primeira foto. E a farinha de trigo vem com o fermento químico, que é próprio para fazer bolo e não pão. Então não vai dar certo.
    Depois me conta sim do ou dá (hahahaha) mousse.
    Beijinhos

11. Vou experimentar

12. Conserta o “muçarela” também.

13. Hannibal essa é uma duvida que muita gente tem, mas muçarela é com ç (Cedilha) mesmo. Eu sei que é feio e parece errado, mas é o correto.

14. Ótima receita…
    Só que DOEU MUITO meus olhos quando li a palavra MUÇARELA!!! Por favor né, é MUSSARELA!!!

15. Opa, já percebi (após o outro comentário) sua explicação.
    Ainda com essa explicação, dói meus olhos

16. eu também acho muito feio Taciane, mas fazer o que é, rs

17. adorei a receita mas qual o tamanho da forma estou começando a cozinhar agora então fico muito perdida nos tamanhos bjs obg .

18. Obrigada Paty por dividir conosco a sua habilidade. Vou fazer a pizza, espero que dê certo. Bjs!!

19. Gostaria de agradecer sobre essa receita muito simples, economica e saúdavel.
    Esta precisando de um toque e essa receita para massa, mais as sugentões para o recheio deu muito certo.

    Valeu mesmo!

    Forte abraço
    Luigi

20. Obrigada Luigi.
    Que bom que vc gostou.
    Abraço

21. Taciane, por favor, vcs duas estão certas, mas a forma da Patty é a mais usual. Mulher, preste mais atenção nas receitas (por sinal, muito boas) e deixe de criticar sem certeza de nada.
    Patty, adorei a receita!!!!

22. Acabei de fazer a massa. Lembra muito a massa que minha tia fazia, só que ela colocava óleo e azeite e ficava uma delícia. Parabéns pelo blog.

23. Hum com azeite deve ficar divina mesmo Teresa.
    Beijos

24. Obrigada pela defesa Lilian, rs. Amei
    Beijos

25. Adorei seu blog!!parabéns !!!
    Por favor vc poderia me dizer quantas gramas de fermento tem no pacotinho!Pois onde moro,só vende o fermento em grande quantidade por pacote!
    Obrigada !!!

26. Desculpa,passei despercebido a quantidade em gramas na receita! Obrigada

27. Amei a massa de pizza! Minha pizza ficou super saborasa, agora ja sei todos os domingos farei pizza caseira. Obrigada pela receita

28. Eu gostaria de saber c eu posso trocar o fermento seco pelo fresco, e se puder qual a quantidade? obrigada.

29. Como tem gente metida nesse mundo não. Primeiro que muçarela é sim com Ç bando de BURROS… e segundo… ainda que estivesse errado vcs entenderam muito bem não…. o que doi é ver gente BURRA querendo corrigir quem tá certo… parabéns pelo Blog e pelas receitas… para os BURROS parem de ver receita e voltem para escola… povo metido do c#*%¨&@

30. Amei o Blog Patty, parabéns! Parabéns João Pedro, não nos importamos se o danado do queijo seja nomeado de mozzarella, muçarela (correto) ou mussarela.. Agora, montar um um blog e “alimentá-lo” ou melhor postar essas receitas legais, aí sim quero ver, rsrsrs..

31. Ops, viu como é difícil? Viu só Patty, meu texto, kkkkk..

32. Mussarela se escreve com ss

33. Olá… Quantas pizzas rende essa sua receita? E se eu quiser preparar na hora, precisa pré-assar mesmo assim? Bjos

34. Maravilhosa a massa.Foi a melhor que eu encontrei. E olha que eu sempre faço pizzas aqui em casa.Mas de todas as massas,esta realmente ficou divina.Macia e fácil de preparar.
    Parabéns Patty.

35. Taciane, ela não escreveu errado, verifique o dicionario e tanto MUÇARELA com Ç e MUSSARELA com S estão certas

36. Muçarela?
    não seria Mussarela?

37. gostei vou fazer essa massa de Pizza

38. adorei vou fazer hoje mesmo, toda familia vai adorar.

39. adorei eu tinha uma receita parecida cm essa mas era um copo d leite morno ao invés da água,mas vou fazer cmo a sua pedi q plo jeito é muito boa bjos

40. Essa massa é muito boa Karina. Vale a pena.
    Beijos

41. aiaiia gente o que intereça e a mussarela é ou não com S C Ç ou o que for, isso aqui não é escola pra encinar a escrever, ninguém ta aqui pra aprender como se escreve as palavras, eu errei um monte de coisas ai mais não importa, o lagal é as receitas isso sim estamos aqui pelas receitas, vc está de parabéns pelas suas receitas, vc ja viu aquela massa feito de liquidificador, eu sempre faço é rápido faz tudo e coloca em uma tigela deixa crescer por uns minutos e depois coloque na forma recheia ela e coloca pra assar tudo junto a pizza fica muito saborosa pois ass tudo junto. valeu gente…

42. Bom .primeiro boa noite e parabens em publicar essa massa de pizza !eu so vou fazer meu comentario pois em vez de colocar sal normal ..eu coloquei o sal temperado de pipocas e batatas nao provei ainda mais quando eu provar posto se deu certo ou nao ..bjs flavinha

43. Conta sim Flávia. Acho que deve ter dado um tchan na massa, né?
    Abeijos

44. Obrigada Neimar.
    Eu conheço sim essa pizza de liquidificador, as vezes também faço.
    Abraços

45. Pessoas Muçarela esta corretíssimo! Pois:
    Na Itália, escreve-se “mozzarella”, com dois “z”.

    É por isso que os principais dicionários (Aurélio e Houaiss) e o Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (Volp) prescrevem a grafia “muçarela”, com “ç”.

    Patty Fiz a receita e ficou ótima, parabéns!

46. Obrigada Ambolous.
    Beijo

47. Pessoal:
    1º lugar, não é mussarela, é muzzarela e é uma palavra italiana. que quando tradauzida para a língua portuguesa torna-se muçarela.

    O duplo “z” de palavras italianas vira, em português, “ç”:

    carrozza – carroça

    piazza – praça

    razza – raça

    E minha massa ficou deliciosa.

    Obrigado pela receita.

48. Obrigada Gabriel por sua contribuição.
    Que bom que você gostou da receita.
    Abraços

49. Estou nesse momento deixando a massa descansar…. Acho que vai ficar beeeem gostosa essa pizza, a minha vai ser de sardinha! 🙂

50. gente o nome mussarela é com dois ss nao com ç ( cidilha). pesquisem que vcs vao ver .

51. Patty parabéns pelo blog e pela receita!
    Meu marido fez essa noite e ficou ótimaaaa, a massa ficou bem levinha e saborosa e é prática de fazer. Sem dúvidas entrará para nosso caderno de receitas.

52. Obrigada Rosa. Essa receita é ótima, né? Aqui em casa é sucesso também.
    Beijos

53. Hum, delícia Marcinha, rs.

54. adorei as receitas das pizza e as dose tanbem.

55. Neilton são bem gostosas sim e as doces dá para servir como sobremesas numa noite da pizza, rs
    Bom fim de semana

56. Resolvi fazer pizza caseira e estava em dúvida sobre a massa, pois meu caderno de receitas encontra-se na casa de minha filha que estava viajando. Foi então que consultando o “Dr. GOOGLE” encontrei este “site” e deparei com a sua receita de MASSA DE PIZZA, li-a, achei-a de fácil compreensão e então coloquei a mão na massa, literalmente. OLHAAAA, FICOU ÓÓÓTIMA!!! SUCESSO TOTAL!!! Parabéns pela receita!
    E quanto ao queijo mais popular de uso em pizzas ele é para nós, realmente a MUÇARELA que dentro da norma culta do idioma é a maneira correta de escrever-se o nome do famigerado queijo, também admitindo-se escrever MOZARELA ou MUZARELA. NUNCA deve-se escrever mussarela. Ratificando, Patty, a sua forma correta de escrever que não deveria causar tanta surpresa ao leitor – é somente fazer a consulta em um bom dicionário da língua portuguesa para que se possa dirimir dúvidas, antes de emitir a opinião daquilo em que se é leigo. BEIJOS e obrigada.

57. Essa receita é mesmo show de bola Cecília.
    Ah e obrigada pela explicação sobre a grafia do nome do queijo. Recebo cada email desaforado por escrever Muçarela que você nem acredita, rs.
    Beijos

58. Não existe muSSarela! MuÇarela só dói na vista de quem gosta de falar/escrever errado. A receita é boa, até na língua escrita corretamente. Parabéns!

59. Obrigada Bruno.
    Abraço

60. gente nao critiqui!!!!!!!!

61. Ola Patty, gostei da sua receita e das explicações, já estou salvando para fazer depois.
    Um abraço!

62. Posso congelar a massa sem pré-assar?

63. André eu prefiro congelar ela pré assada.
    Beijo
    Patty

64. Quando testá-las venha me contar como ficou!
    Beijos
    Patty

65. Adorei a massa… Parabéns…

66. Patty, fiz hj a noite e fez o maior sucesso, mt boa! Achei super facil de fazer.
    obrigada por compartilhar.
    bjss

67. Daniela eu acho essa massa muito boa, não é?
    Beijos

68. Que bom que vc gostou Pedro, essa massa realmente é boa e fácil de fazer.
    Abraço

69. Muito bom…

70. Valeu Joel.
    Abraços

71. Muita boa !

    Estou variando as coberturas ( recheio ??) .

    Grato pela receita

72. Beck isso mesmo. O céu é o limite. dá para fazer com as mais diversas coberturas.
    Beijos
    Patty

73. Gostaria de saber para comer a pizza na hora é preciso pré -assar? Ou coloca o recheio e quanto tempo exato de forno e quanto graus.Bjs Iracema

74. Tem sim Iracema. Se você colocar o recheio na massa crua, ou vai queimar o recheio, ou a massa vai ficar crua.
    Beijos e bom fim de semana

75. gostei da ajuda…..agora aki em casa é pizza o dia todo…vou mandar uma fatia ai p/vc amigao!!!!!!!

76. Joao Pedro, vc tá certíssimo que mulheres chatas é essas? É falta do que fazer, procura que acha!

77. 😉
    Beijinho Paula

78. fiz a massa com 100ml de olho 250 ml de água e fui acrescentando o trigo só que sobrou 100 gm de trigo será que vai da certo Patty ? obg.

79. Muito boa a massa. Apenas troquei 1/4 da farinha de trigo por farelo de trigo integral pra ficar com menos culpa 😀

80. Super legal essa masa Patty.bjs

81. Oi Patty eu gostaria de saber se posso assar a massa já junto com o recheio? Sou louca por uma massa assim, mas ainda não vi nenhuma que não precise pré assar… Muito obrigada e parabéns pelo blog, adoro as receitas.

82. Camila eu acho que dependendo do recheio até dá para assar junto, tem que tentar para ver, rs. Beijo

83. Oi Patty parece muito gostosa, vc sabe se dá para pré-assar e deixar esfriar e guardar na geladeira para rechear no dia seguinte e se fica bom? grata Kelly

84. Otima…. ate crua e uma delicia! Rs

85. Oi Patty, p congelar eu pré-aqueço com o molho ou pode ser sem? Quanto tempo pode ficar congelada? Obrigado!

86. Pode ser com o molho, mas bem pouquinho, na hora que for colocar o recheio, daí você coloca mais molho. Ou você pode pré assar e congelar sem o molho mesmo.

87. Eu sempre olho os comentários antes de fazer as receitas e todos falam bem desta massa. Não sei o que deu errado, mas ficou mole minha massa.

88. bom escrevendo certo ou errado isto e apenas uma receita de pizza e nao uma redaçao por isso vamos sentir so o sabor da pizza nao e isto q nos procuramos receitas de pizza caseira kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ficou muintooooooooooooooooooooooooooooooooo gotosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bjo no coraçao JESUS ti ama e nos tb

89. Adoro suas receitas, são fáceis e práticas, como era do sul, agora estou morando em Sobral, tenho aprendido muito com vc..obrigado por dividir conosco, hoje fiz a pizza para assistir o jogo, ficou uma delicia…..Deus abençoe sempre…beijocas ♥♥♥

90. Eu fiz e não gostei … A massa ficou horrível pesada , grossa ah prefiro deixar quieto !!
    Uma RECEITA de pizza excelente e a pizza com batata essa sim da certo fica Fofinha , fica perfeita !
    Abraços
    Ah essa foi a MINHA OPINIÃO

91. Estranho Bernardo , pois sempre faço essa receita e é muito boa. Muitas pessoas tem feito essa receita e constatado e me contado nos comentários e por email, como ela é boa.
    Abraços
    Patty

92. Bom dia Patty, é pra colocar todo o pacotinho do fermento ? Obg 🙂

93. Olá. Gente nunca tinha feito massa caseira de pizza e esta ficou muito boa, rende 2 pizzas grandes, ao pré assar a massa passe bem pouco molho senão fica muito úmida precisando ficar mais tempo pra “secar” e a massa acaba ficando muito seca, mas fica bem crocante e saborosa. Aprovadissima.

94. Essa massa é muito boa se alguem falar q nao deu certo é porque nao fez direito

95. amei a receita

96. boa tarde amigos adorei a receita fiz e deu certo muito saborosa

97. adorei muito a receita da massa

98. Essa massa é muito boa mesmo né Jainny.
    Beijo
    Patty

99. Adorei…. muito boa!!!

100. Amei!!! Todos aqui em casa aprovaram 😉

101. Eu queria saber quantos minutos são pré aquecer?? E depois mais quantos minutos são ao certo pra repor de novo ao forno com o recheio??

102. Preaquecer uns 10 minuto s e depois até o queijo derreter.

103. Parabéns pela receita, fiz a pizza hoje e todos adoraram! Fica bem crocante!

104. Fiquei em dúvida se precisa sovar a massa…
     Tô fazendo agora e depois comento como ficou.

105. Algumas indicaçoes q estam ai .melhorou mt a minha receita, obrigado.
     Mi n sta bem fazel dispos concerteza n te dixa nha comentario.

106. Olá Paty! Dá pra fazer mini pizza com essa mesma receita?

107. Dá sim, é só ter as formas pequenas ou cortar círculos menores Mila. Bj

108. Oi Patty. Parabéns pelo blog! Achei o visual muito leve, sofisticado e claro, ótimas receitas. Na hora de pré assar deixei menos tempo que o necessário e na finalização a massa ficou crua. Quanto tempo devo deixar no forno antes de rechear?
     Obrigado
     Claudio

109. ´e só o tempo dela secar Cláudio. Alguns minutinhos. Será que vc deixou a massa muito grossa?

110. Patty, a pizza ficou uma delícia !! Todos aqui em casa amaram ! Obrigada pela receita, muito bem explicada e bem fácil de fazer. Um beijo 🙂

111. Nossa mão de obra pode ser o melhor método para nos gerar lucro!! Clique no meu nome e veja uma nova forma de fazer pizzas no mercado. Pode salvar sua renda no final do mês!

112. Gente, antes de comentar determinado erro ortográfico, vá consultar o dicionário. E se estivesse errado? O importante é que passou o recado. Pior é querer corrigir e ainda fazer errado. Aff.

113. Excelente receita, perfeita. Obrigado por dividir o conhecimento!!!

114. AMEII… gente eu NÃO PRÉ ASSEI A MASSA, coloquei os recheios e mandei pro forno, ficou deliciosa, ela ficou fininha como gosto mas molinha, MAS TODOS AMAMOS, uma massa muito gostosa e prática de fazer

115. Amei depois de tanto procurar por uma receita encontrei essa é simplesmente perfeita obrigada patty

116. Oi! Tomara q vc Leia! Rs hj farei pra minha família essa pizza! Quanto tempo tenho que pré aquecer? A temperatura da água é moema mais pra quente ou quaase fria ? Bjoo

117. Ebaaa uma massa fofinha e deliciosa, antes saia sempre seca, obrigado Patty por compartilhar conosco essa ótima receita, bjus.

118. Essa massa fica igual a de panqueca? Pq fiz uma de liquidificador e não gostei por conta disso

119. Quem estiver criticando a moça por causa da MUÇARELA, reclame com o Aurélio. Eu faço a massa da pizza usando, farinha,leite, manteiga, ovo e fermento. A massa fica dez.

120. Não gostei da massa, fica super oleosa! Levou mais de 30 min e não assou direito!

121. Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.

122. Grata por seu comentário, Tarcísio e pelo apoio.

123. boa noite
     Gostaria de uma receita de massa de pizza que eu possa comer com as mãos e não com talheres.
     Eu come uma pizza que é uma delicia mas não usa os talheres .
     gostaria de tentar fazer essa massa em casa .
     Vc poderia me ajudar
     Grato muito obrigado

124. Eu amei essa massa ficou muito top! Sucesso total com a família e sem falar na economia agora pedir pizza só em emergências kkkk

125. Moça, normalmente eu faço uma massa igual a essa, e ultimamente, a massa não tá crescendo. Pra n jogar fora, eu faço assim mesmo. Tem alguma dica?

126. Tem usado um fermento dentro do prazo de validade? E a instrução: “Deixe a massa na vasilha, cubra com um pano de prato e deixe em um lugar tranquilo (eu deixo dentro do forno desligado). Deixe descansando por 1 hora”?