Essa é daquelas receitas bem simples e deliciosa, de comer rezando. O bom da polenta recheada é que você pode variar o recheio o quanto quiser, fazer do seu gosto. Nesse caso fiz com um bom e suculento refogado de carne moída, mas já fiz com calabresa (o molho que falo abaixo) e ficou um espetáculo. E o que dizer do queijinho dourado e puxa puxa que se forma em cima, ai meu Jesus, é bom demais.
Se quiser variar o queijo também fique a vontade, mas os que mais gosto são a muçarela mesmo, o parmesão, o provolone, ou uma mistura deles.
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Você pode rechear a polenta com o recheio de sua preferência, essa minha recheei com molho de carne moída e tomate, mas pode ser com:
Maria Rita
Pode substituir o flocão por fubá.
Patty Martins
Poder pode, mas tem que aumentar a quantidade de líquidos e deixar cozinhar mais Maria.