Uma polenta assim cai bem, né não? Uma polenta cremosa com uma carne moída bem feitinha é tudo de bom. Eu já fiz uma polenta aqui, mas era mais encorpada e foi acompanhada de carne ao vinho. A receita está aqui: Polenta Com Molho de Carne e Queijo.
Esta de hoje é mais cremosa, mais molinha. Eu gosto dos dois jeitos. Experimenta e depois me conta.
Principalmente nos dias mais frios gosto muito de fazer polenta. As vezes faço só a polenta mesmo com a carne moída para o almoço, no máximo acompanhada de uma salada.
Eu fiz assim:
Polenta Cremosa com Carne Moída
Ingredientes
Polenta
1 1/2 xícara (de chá) de fubá
1 litro de água
1 colher (de sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
Sal a gosto
200g de muçarela
Carne Moída
1/2 kg de carne moída
2 colheres (de sopa) de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 tablete de caldo de costela
1/2 lata de molho de tomate
2 colheres (de sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
Colorau a gosto
Modo de Preparo
Carne moída
Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o tomate e o caldo de costela. Junte a carne moída e refogue mais um pouco. Coloque o molho de tomates, a salsinha, a cebolinha e 1/2 copo de água. Acerte o sal e coloque mais ou menos 1 colher de sobremesa de colorau. Deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco. Depois reserve.
Polenta
Em uma vasilha coloque o fubá, acrescente 2 copos de água e dissolva o fubá até ficar um líquido sem pelotas.
Em uma panela coloque a manteiga, o caldo, o restante da água, o fubá que já está dissolvido e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo. Deixe ferver por uns 20 minutos, sem parar de mexer. Veja se está bom de sal. Reserve.
Montagem
Em um prato ou em uma travessa coloque a polenta, arrume o queijo muçarela por cima. Depois coloque a carne moída e sirva bem quentinha.
Obs:
- Cuidado na hora que estiver mexendo a polenta, pois ela espirra muito e pode lhe queimar.
Respostas de 12
Gente!!!
Mas o que tá rolando de receita de polentas na blogosfera, heeein???
Acho que vou acabar fazendo também….rs…
Maravilha!!
to chegando para almoço
beijokas
Hmmmm essa polentinha tá mto boa, eu prefiro molinha também, não tem coisa melhor! Bjs
Fiz e postei tb nesta semana, Eta coisa boa que é polenta. Adoro.
Bjs
Amei essa receitas,seu Blog.nossa demais.Gotaria de convidar vc para conhecer o meu Novelas e Famosos http://pararecordarnovelasefamosos.blogspot.com/ se gostar convido para se tornar seguidora.
Com esse friozinho,uma polenta bem gostosa e quentinha é tudo de bom!
Que fome!
Gostei da demonstração de equilíbrio do casal de nubentes ingleses.Comedidos,eles, os ingleses e outros povos conhecidos como RICOS, DESENVOLVIDOS buscam usar, nestes “tempos bicudos” da economia mundial, com parcimônia ,o dinheiro…
O SIMPLES também foi BELO e CHIC.
Lições de CIDADANIA para outros lugares que promovem “Gastanças” com os cofres públicos e ninguém fica sabendo onde vai o dinheiro desses povos conhecidos como POBRES.
Bjos,
Zu
Simples, prática e super deliciosa….todos aqui e casa adoramos….testada e aprovada!!
posso congelar a polenta pronta?
Ivete é melhor congelar a polenta mais dura aquela para fritar. Mas congele a polenta sem fritá-la. Embale e coloque etiquetas.Leve ao freezer (dura até 3 meses). Já a polenta mole eu n aconselho a congelar, pois a consistência pode ficar alterada.
Beijos
Vou fazer conserteza.
Delícia!!! Vou ver se compro fubá no mercado hoje. 😀