Esse Pudim de Chocolate é uma deliciosa sobremesa para qualquer refeição, seja almoço ou jantar. Ele é uma boa alternativa para variar o tradicional Pudim de Leite.
Da mesma forma que o Pudim de Leite é feito, esse também é assim bem simples, bate tudo no liquidificador e coloca para assar. A diferença é que não caramelizamos a forma.
Como não assamos o pudim com uma calda, você pode servir ele com a calda de sua preferência, mas a que eu gosto mais é a calda de frutas vermelhas e o ganache de chocolate branco. Mas, se não quiser fazer uma calda, sirva apenas ele, já está de bom tamanho.
Pudim de Chocolate
Ingredientes (6 porções)
4 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)
1/2 xícara de leite
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (de sopa) de amido de milho
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
3 colheres (de sopa) de cacau em pó
Manteiga e açúcar para polvilhar a forma
Modo de Preparo
Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem, despeje na forma.
Se for fazer na boca do fogão, coloque na panela de pudim com água e espere 30 minutos. Espete o palito, se ele sair limpo já está bom.
Se for fazer no forno, cubra a forma com papel alumínio, coloque em uma assadeira com água quente e leve ao forno por cerca de 1 hora. Depois espete o palito, se ele sair limpo já está bom.
