Já mostrei como fiz o Hamburguer Recheado do almoço aqui em casa. Como eu disse o acompanhamento foi um Purê de Inhame.

Este purê é presença constante aqui em casa, todo mundo gosta muito, faço mais do que o tradicional de batata.
Às vezes aproveito o inhame que sobra do café da manhã. É tão simples e tão bom, sem falar que é mega nutritivo.

Para variar o cardápio no dia a dia gosto de fazer vários tipos de purês e não ficar só no de batata, experimente variar também, você terá deliciosas opções e bem nutritivas.

Esse purê é um ótimo acompanhamento, tanto para carnes assadas como para para carnes cozidas e com molho.

Veja como fiz:

Purê de Inhame

Ingredientes

1/2 kg de inhame

1 xícara (de chá) de leite (pode ser o desnatado)

1 colher (de sopa) de manteiga (ou margarina light)

1 colher (de sobremesa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de Preparo
Lave bem, descasque, corte em rodelas e cozinhe o inhame. Depois que ele estiver macio, retire do fogo e escorra. Coloque no liquidificador com o leite, a margarina e o queijo. Bata bem. Leve novamente ao fogo acerte o sal e mexa até desprender da panela. Sirva quente.

Dicas:

• Eu cozinhei o inhame sem casca cortado em rodelas, mas você pode lavá-lo muito bem e cozinhar com casca mesmo.

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