Rabanada de Panetone

Se tem uma coisa que eu gosto, é de rabanada. Jesus, como isso é bom. Pena que não é uma coisa que podemos comer sempre né? Porque além de ser fritura, ainda é pão com açúcar, Uma bomba, pão frito com açúcar.

Rabanada de Panetone também é bom demais. Mas, se você não gosta daquele sabor característico do panetone, você não vai gostar. Porque esse sabor não some. Tenho a impressão até que ele intensifica um pouquinho. É, fica uma rabanada com frutas cristalizadas, passas e aquele sabor cítrico na massa, que dá a impressão que você umedeceu ele em uma bebida.

Então, se você é como eu e gosta muito de panetone, faz essa receita, você vai amar. E se fizer uma bandeja recheada com rabanadas de panetone, tenho certeza que você vai ser coroada a rainha da festa.

Agora, se você não se agrada do panetone por conta das benditas frutas cristalizadas ou das passas, faz essa rabanada com o chocotone.

• 1 panetone de 500 g (ou sobras de panetone)
• 250 ml de leite
• 3 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Corte o panetone em fatias.
2. Coloque o leite em uma tigela e reserve.
3. Separe as claras do ovo e bata em neve (eu uso a batedeira que é muito mais rápido, mas pode bater na mão com um garfo mesmo). Quando estiver em neve misture a gemas e bata um pouco mais.
4. Coloque o óleo para aquecer.
5. Com uma colher umedeça uma fatia de panetone com o leite.
6. Depois com a ajuda de um garfo passe a fatia pelo ovo.
7. Coloque a fatia no óleo para dourar.
8. Vire e deixe dourar do outro lado.
9. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Passe pelo açúcar (faça isso com todas as fatias de panetone).
11. Sirva quente ou fria.

Dicas

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