Chegou a hora do brigadeiro nosso de toda festa.
Ter brigadeiro em festa de criança é super tradicional. Aqui em casa não pode faltar.
Essa é aquela receita bem tradicional, feita no fogão e apurado até no ponto de enrolar e passar no chocolate granulado.
Não deixe de fazer essa receita nas festinhas das crianças, elas agradecem.
Essa é minha receita, é a clássica mesmo:
Receita de Brigadeiro
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 colher (de sopa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó ou um bom achocolatado.
Chocolate granulado
Modo de Fazer
Misture os 3 primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, marque 10 minutos.
Você vai ver que ele estará soltando do fundo da panela e quando esfriar já dá para enrolar. Unte com manteiga um prato e despeje a massa para que possa esfriar. Depois de frio, faça as bolinhas, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas.
Essa receita dá cerca de 90 brigadeiros pequenos.
Dica
Eu gosto de usar uma panela de alumínio com fundo grosso para fazer docinhos de maneira geral. Eu acho que é mais difícil queimar o docinho. Isto não é nada comprovado, é a minha experiência.
Se quiser fazer o brigadeiro de colher, tire o doce do fogo alguns minutos antes do ponto que falei acima.
Minhas sugestões
Use forminhas diferentes para colocar o docinho, fica bem legal. Dependendo da forminha e do granulado (no mercado tem muitos) que você usar, o brigadeiro fica super sofisticado e não perde em nada para qualquer camafeuzinho de nozes da vida, kkkk.
Uma outra opção é deixar o brigadeiro em ponto de comer de colher, e servi em copinhos ou mesmo em mini colheres, chique no úrtimo!
