Essa é uma salada super simples, mas bem colorida e como quanto mais colorida melhor, então saímos ganhando com ela.
Veja que delícia:
Receita de Salada com Kani-Kama
Ingredientes (5 porções)
1 xícara (de chá) de alface americana
1 xícara (de chá) de agrião
1 xícara (de chá) de repolho roxo cortado fino (ou ralado)
1 xícara (de chá) de cenoura ralada crua
1/2 xícara (de chá) de pepino cortado pequeno
100 g de Kani-kama
Molho
1 colher (de sopa) se suco de limão
2 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
1/2 colher (de chá) de sal
Modo de Preparo
A primeira coisa que temos que fazer, quando vamos montar uma salada é higienizar as verduras e legumes. Se você ainda não sabe como fazer isso, tem um post aqui no blog, é só clicar:
Como higienizar frutas, legumes e verduras
Depois rasgue o alface e o agrião com as mãos. Eu prefiro rasgar do que cortar com faca, pois eles duram mais sem escurecer e murchar. Rale a cenoura e o repolho (eu prefiro cortar bem fino). Pique o pepino e o kani-kama. Agora vamos começar a montar a salada. Você pode montar do jeito que achar melhor, ou em camadas (como eu fiz), ou misturando tudo.
Prepare o molho, misturando muito bem todos os ingredientes, mas só coloque na salada na hora que for servir.
Dicas:
- Você pode variar o tipo de alface, eu usei o alface americano, mas dá para usar o mimosa, crespo, liso e até o roxo.
- O Kani-Kama pode ser encontrado em quase todos os supermercados, na parte dos congelados.
- Você pode conservar essa salada higienizada e montada na geladeira. Coloque em um recipiente com tampa ou cubra com papel filme. Na hora que for servir, coloque o molho e pronto.
Observação: O Kani-Kama começou a ser feito primeiramente no Japão na década de 1970. Eram bastonetes de carne de caranguejo. Hoje, eles são feitos com carne de peixe processada, outros ingredientes e aroma de caranguejo.
