Alfaces?
Sim, alfaces.
Usei 3 tipos delas.
Lembra quando falei que meu marido tinha comprado uma quantidade imensa de verduras na feira? Pois bem, tenho procurado usar tudinho. Já perdi os coentros, não deu para usar e eles não resistiram na geladeira. Mas, uns dias depois fiz essa salada e ficou bem boa. Quer ver como fiz?
Salada de Alfaces e Tomate Seco Com
Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes (6 porções)
6 folhas grandes de alface crespa
1/2 maço de alface mimosa
1/2 maço de alface americana
1/2 xícara (de chá) de uva passa
10 metades de tomate seco
Modo de Preparo
Eu usei essas quantidades de folhas, mas você pode usar as quantidades que quiser. Em uma bandeja arrume por baixo as folhas da alface crespa rasgada com as mãos, por cima coloque as folhas de alface mimosa e por fim o alface americano também rasgado com as mãos. Polvilhe as passas por cima de tudo e arrume as metades de tomate seco.
Só coloque o molho na hora de servir para que as folhas não murchem.
Molho de Mostarda e Mel
1 colher (de sopa) de mostarda amarela
1 colher (de sopa) de azeite extra virgem
1 colher (de sobremesa) de mel
Gotinhas de limão
Sal a gosto
2 colheres (de sopa) de água filtrada (opcional)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture muito bem. Eu acrescentei a água, pois aqui em casa as crianças não gostam do sabor muito forte, mas se você gosta não precisa colocar. Se você achar que o molho é pouco e você gosta de salada com muito molho então, faça o dobro.
Observação: Se você quiser fazer seu próprio tomate seco, eu já fiz aqui no blog usando uma receitinha bem rápida e prática. Está aqui:
10 respostas
Que aspecto delicioso…adorei o molho!
beijinhos,
Addicted
É uma salada bem simples e o molho realmente dá um toque especial.
Beijos
Li o seu comentário a respeito do coentro que perdeu….. Qdo comprar não lave para guardar, só lave na hora o que for usar..
Abra ele sobre um papel toalha até que ele seque.
Guarde em uma vasilha alternando o coentro e papel toalha até terminar com o papel toalha, tampe e guarde na geladeira….Dura mais de uma semana verdinho……… Espero que vc teste pois foi a melhor maneira que achei……
Que delíciaaaa!!!!! Mas dispenso a uva passa!!! =@
Prefiro alcaparras ou azeitonas!!!!!
Minha mãe quando compra uma grande quantidade de cheiro verde(cebolinha, salsa ou coentro) ela pica tudinho coloca em potinhos e coloca para congelar e depois vai usando conforme a necessidade e assim dura o mês todo e não estraga nada.
Bjusssssssssssssss
Patty, eu costumava guardar os coentros como a Márcia recomendou ate ler em um dos blogs que sigo uma maneira inusitada que experimentei e aprovei. Eu corto a raiz, apenas a parte branca, coloco os ramos ema vasilha de vidro com um pouco de água, coisa de dois dedos, e levo para geladeira coberto com um saco plastico. Desculpe mas não lembro o blog no qual vi a dica. Um abraço.
Eu faço isso com cebolinha, mas nem fiz essa semana. Mas é uma dica muito boa mesmo. Obrigada Carolina
Eu gosto de fazer assim tb, mas quando a quantidade é grande me dá uma preguiça master, kkkk
Beijos
Hum apesar de gostar de uva passa tb concordo que alcaparra ou azeitona fica muito boa Marcela.
Beijos
Eu não lavo, mas não coloco em papel toalha, só coloco em um recipiente fechado.
Depois vou testar assim.
Obrigada Márcia.
Beijos