Eu não disse que eu fazia muitas receitinhas com o cuscuz que sobra do café da manhã? Então, oia eu aqui traveis.
Todo mundo sabe que na mesa de todo nordestino que se preza tem cuscuz. Não aquele branquinho, de tapioca, do Rio de Janeiro, nem o todo temperado, de São Paulo, mas o de milho bem amarelinho e fofo.
Se você não mora por aqui mas é chegado em um cuscuz nordestino corre aqui que dou as dicas de como preparar: Mini Cuscuz Nordestino
Vamos ver a receita então:
Salada de Cuscuz Nordestino
Ingredientes
3 xícaras (de chá) de sobras de cuscuz
3 colheres (de sopa) de suco de limão
3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem de oliva
2 tomates picados
1/2 cebola ralada
2 colheres (de sopa) de coentro picado
1/2 xícara (de chá) de azeitonas em rodelas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Com a ajuda de um garfo amasse as sobras de cuscuz, que deve estar frio, até que ele fique todo soltinho. Agora é só juntar todos os ingredientes e mexa muito bem. Deixe 5 minutinhos na geladeira, fica muito melhor.
Obs. 1 – Olhando a foto, não é que ficou parecendo o couscous Marroquino, mas não é gente, é o Nordestino mesmo. O Marroquino é feito com sêmola de trigo enquanto que o nordestino é feito do milho.
Obs. 2 – Quando fiz esta salada nem almocei, melhor dizendo meu almoço foi ESTA SALADA, verdade, gostei tanto que só almocei ela, pode Bial?
Aqui tem outra idéia para reaproveitar sobras de cuscuz:
19 respostas
tambem adoro cuscus, e entao esse bem amarelinho nessa salada, so pode ficar mesmo uma maravilha 🙂
Nunca fiz, mas confesso que fiquei morrendo de vontade por conta desse colorido lindo. Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Patty, adoro passar aqui no teu blog. Só me deparo com comida boa e que comia aí no nordeste, que saudade! Cuscuz é o que mais faço aqui em casa. Mês passado, por milagre dos céus, achamos feijão verde numa ferinha. Corri até aqui para lembrar como era feito.
Bjs
http://tataecoisasetal.blogspot.com
Menina!!!!!!!! Aqui em Aracaju essa saladinha de cuscuz é o que há!! Só que eu costumo colocar sardinha, frango desfiado, calabreza ou o que a imaginação mandar (ou o bolso permitir hihihi…). Dessa forma vira prato único!!
Lindo blog! Sou fã!
Abraços
Afff, que delícia Patty… desde que fui pela primeira vez a Pernambuco, fiquei fã do cuscuz… até comprei a forma. Vira e mexe estou fazendo aqui.
Essa idéia é ótima, vou testar, o seu ficou com um aspecto muito tentador cheguei a salivar…hummmm!!!
Bjuss!!!
Legal! vivo em Madrid, onde vivem muitos marroquis e infelizmente o cuscus só é ultilizado como prato principal, cozinho e logo faço meu cuzcuz da minha forma, como salada, como craquete, com frango, con peixe. isso que e lindo na cozinha, nao ha limites, vc pode fazer o que queira, vá por ai que esta bem, muita sorte no blog!
ai que delícia! deu uma vontade danada. boa tarde linda.
Já tá participando do novo sorteio do blog ? Concorra á um brinco de lacinho dourado liiindo aqui:
http://garotaspuroluxo.blogspot.com/2011/04/sorteio-de-aniversario-do-garotas-puro.html
Beeijos,
Taíssa.
Olá Patty,
Que ótima dica vc deu! Aqui em casa por ser só duas pessoas sempre acaba sobrando comida. O cuscuz quase não faço pq não sei o que fazer dps com as sobras, mas agora eu aprendi. Obrigada! =)
Bjsss
Sileni
Olá,
SOu nova por aqui mas já estou visitando todas as páginas pois virei fã do seu blog.
Há duas semanas atrás fiz uma outra receita com couscous marroquino que era muito parecida com esta e como eu nunca tinha utilizado couscous sobrou muuuuuuuuuuiiiiiiiiiiiiiiiiitttooooo couscouz cozido. Guardei em um pote na geladeira e acabei não usando mais.
Gostaria de saber se você saberia me dizer a validade dele depois de cozido.
Muito obrigada,
Elisa
Puxa Elisa eu não sei. Desculpe não poder ajudar.
amo as comidas do nordeste, tapioca, salgada e doce, cuscuz (pena q nao sei fazer), todo que leva cocosempre vou consultar este site.
Dá uma olhadinha no blog que tem muitas opções fáceis de fazer
eu tambem pensei que era cuscuz marroquino. faço sempre aqui em casa.
Amei!Parabéns!
Quando sobra cuscuz eu amasso com garfo, frito bacon, carne seca (charque), alho e cebola, frito tudo e misturo ao cuscuz, depois coloco ovos cozidos bem cortadinhos, coentro picadinho e misturo bem. Fica uma delícia.
Receitas maravilhosas, faceis adoroooo
Amo cuscuz de todo tipo! Obrigado pelo post, vou fazer esse tb.
Drielison Lopes
Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.