E hoje, preparei algo especial: uma salada de macarrão com maionese tão boa que vai te fazer esquecer de todas as outras saladas que você já comeu na vida (e acredite, eu já comi muitas!). A receita é simples, rápida e, o melhor de tudo, super personalizável. Então, preparem seus aventalinhos e vamos nessa!
Antes de começar, preciso confessar: eu sou suspeita para falar dessa salada. Ela é a minha salvação nos dias em que a preguiça fala mais alto (e vamos combinar, quem nunca?), mas ao mesmo tempo, quero algo saboroso e que me deixe satisfeita. Essa salada atende a todos os requisitos: é rápida, saborosa, nutritiva (sim, mesmo com maionese!) e, o mais importante, me deixa com aquela sensação gostosa de “missão cumprida” no final do dia.
Salada de Macarrão
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo parafuso (ou o seu preferido, mas tem que ser massa curta!)
- 2 latas de atum em água ou óleo (escorrido) ou frango cozido desfiado ou picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas (ou pretas, se preferir)
- 1/4 xícara de cebola roxa picadinha (a quantidade é a gosto, eu adoro cebola!)
- 1/2 xícara de cheiro verde picado (cebolinha e salsinha)
- 200g de maionese (pode ser light, se preferir controlar as calorias)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve. Deixe esfriar completamente. A gente não quer uma salada morna, né?
- Em uma tigela grande, misture o macarrão frio, o atum ou frango, o milho, a ervilha, a cenoura ralada, as azeitonas, a cebola roxa e o cheiro verde.
- Adicione a maionese e misture bem até todos os ingredientes estarem cobertos. Se precisar, adicione um pouco mais de maionese para deixar a salada mais cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste o tempero conforme sua preferência. Eu geralmente gosto de colocar um pouco a mais de pimenta para dar um toque especial.
E pronto! Sua salada de macarrão está pronta para ser devorada. Você pode servir imediatamente ou deixá-la na geladeira por algumas horas para os sabores se misturarem melhor. Eu particularmente gosto de fazer ela um pouco antes e deixar na geladeira para gelar bem. Fica ainda mais gostosa!
Dicas e variações:
- Para uma salada mais completa, adicione outros ingredientes como tomate picado, pepino, palmito ou ovos cozidos picados. A sua criatividade é o limite!
- Se você não gosta de maionese, pode substituí-la por um molho de iogurte ou vinagrete.
- Experimente diferentes tipos de macarrão, como penne, farfalle ou conchiglie.
- Adicione um toque de mostarda Dijon à maionese para um sabor mais sofisticado.
- Se você quiser uma salada mais leve, use maionese light e reduza a quantidade de ingredientes mais calóricos.
- Para uma maionese ainda mais saborosa, adicione uma colher de sopa de mostarda Dijon ou um pouco de molho inglês.
- Se você preferir uma maionese mais leve, pode substituir parte da maionese por iogurte natural.
- Para uma textura mais cremosa, bata a maionese com os temperos no liquidificador por alguns segundos.
FAQ – Perguntas Frequentes Sobre a Salada de Macarrão
1. Posso preparar a Salada de Macarrão com antecedência? Sim, você pode preparar a salada com até 2 dias de antecedência. Guarde-a na geladeira em um recipiente hermético.
2. Quais são as melhores opções de macarrão para essa receita? Eu gosto de usar o parafuso, mas penne, farfalle e conchiglie também funcionam muito bem. Escolha o seu preferido! Mas, lembre-se, tem que ser uma massa curta.
3. Posso congelar a salada? Não recomendo congelar, pois a textura muda.
4. Quais são as melhores marcas de maionese para usar? Use a sua favorita! Não existe uma marca “melhor” – tudo depende do seu paladar.
5. Posso usar atum em óleo? Sim, mas lembre-se de escorrer bem o óleo antes de adicionar o atum à maionese.
6. E se eu não tiver cebola roxa? Você pode substituir a cebola roxa por cebola branca ou amarela, mas lembre-se de picá-la finamente.
Espero que vocês tenham gostado da receita! Me contem nos comentários como ficou a sua Salada de Macarrão e se vocês adicionaram algum ingrediente especial. Um beijo grande e até a próxima receita!
Bom apetite!
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