A combinação de Presunto Cru com Melão é muito boa, fica realmente uma delícia e até já fiz outras receitas aqui no blog com essa combinação. Agora, resolvi fazer essa Salada de Macarrão que fica um espetáculo, abre muito bem qualquer refeição.
Ela é muito refrescante e gostosa. Não existe segredo nenhum e você pode deixá-la preparada na geladeira com antecedência, mas não esqueça de deixar em um pote fechado ou com papel filme para conservar o sabor intacto e não ficar com aquele “gosto de geladeira”.
Eu servi em uma porção única, mas fica bem sofisticado se você servir em porções individuais. Escolha potinhos ou ramekins que combine com a sua louça e sirva.
Veja agora como fazer essa salada:
Salada de Macarrão com Presunto Cru e Melão
Ingredientes (3 a 4 porções)
250 g de macarrão parafuso cozido e frio
1 xícara (de chá) de melão maduro e picado
1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada
3 colheres (de sopa) de maionese – Bem cheia
3 colheres (de sopa) de creme de leite
1 colheres (de sopa) de suco de limão
Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto
150 g de presunto cru picado
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o macarrão parafuso cozido e frio. Em seguida, acrescente: o melão picado, a cebolinha picada, as colheres (bem cheia) de maionese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto.
Com uma colher e um garfo, misture bem todos os ingredientes. Agregue o presunto cru picado. Misture e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva gelado, colocando por cima mais presunto cru picado e cebolinha verde!
Dicas:
- Cozinhe o macarrão com antecedência e deixe esfriar.
- Se não tiver o macarrão parafuso, dá pra fazer com outro, mas tem que ser um macarrão curto. Não dá para fazer com tipos de macarrão mais longos, como espaguete e talharim. Prefira Fusilli, Penne, Farfalle, Orecchiette, etc…
- Se você não sabe como cozinhar macarrão, clique aqui que tem um post para você.
- Escolha um melão maduro e bem docinho, vai ficar mais saboroso.
- Eu usei o melão amarelo comum, mas dá para fazer com o Cataloupe, o Pele de Sapo ou outro que seja doce.
- Deixe a salada descansar pelo menos 30 minutos para ela ajustar os sabores, mas se deixar mais tempo, fica ainda melhor.
