Salpicão de kani é uma das variações de salpicão deliciosa.
Salpicão é uma das minhas saladas preferidas, gosto de fazer de várias versões. Gosto de frango, de frango defumado, de salmão defumado, de frios e de Kani Kama.
Ela é tão refrescante e tão gostosa que muitas vezes quando faço, como só ela, sem mais nada. Sério gente, eu gosto mesmo, rs
Essa receita é ótima para essas festas de fim de ano e essa versão de kani é uma opção ao tradicional salpicão feito de frango
Veja a receita:
Salpicão de Kani
Ingredientes (6 porções generosas)
1 pacote de Kani Kama de 250 g
3 batatas médias
2 cenouras
1 maçã grande (verde ou vermelha)
1 xícara (de chá) de passas
1/2 xícara (de chá) de azeitonas sem caroço
1 sachê de maionese de 200 g
1 caixa de creme de leite de 200 g
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
A primeira coisa é descascar e picar as batatas. Coloque em uma panela com água, sal e cozinhe até ficar macia. Escorra a água e deixe esfriando.
Desfie o kani com as mãos (eu prefiro assim do que cortar). Reserve.
Enquanto a batata esfria, descasque e rale a cenoura (usei um ralo grosso), descasque e pique também a maçã. Coloque o suco de limão sobre a maçã picada e reserve.
Depois que a batata estiver fria, coloque em uma tigela a batata, o kani, a cenoura, a maçã e a azeitona picada não muito pequena. Misture bem. Acrescente a maionese e o creme de leite e misture delicadamente. Acerte o sal, se precisar. Eu gosto de colocar um tiquinho de pimenta do reino moída na hora.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas:
- Fica ótimo se você colocar um pouquinho de salsão bem picadinho, eu não coloquei porque não achei na feira dessa vez.
- Pode acrescentar também 1/2 xícara de abacaxi em calda (tem que ser em calda, mas escorra a calda para usar) picado.
- Reserve um tubete de kani e um pouco de azeitona para colocar na decoração.
Para ver a receita de SALPICÃO DE FRANGO, clique aqui.
Assista aqui em baixo o vídeo do Salpicão de Frango:
6 respostas
Ótima idéia! Vou fazer no Natal
Adorei todos os pratos, já tenho ideias pro Natal tudo muito lindo.
Isto me deu água na boca,rsrs, muito apetitoso!
Também adoro essas saladas pedaçudas!!! Tambem como só ela, já é uma refeição completa e, no verão, super refrescante… Vou fazer a de Kani!!! Meu método é diferente: a primeira coisa que faço é o molho e já deixo na tigela. Ponho a batata ou o que tiver que cozinhar no fogo e pico as maçãs, cenouras, aipo e já vou misturando no molho, aí não escurecem. Misturo primeiro as coisas que não desmancham facilmente, logo a batata e, se tiver, os ovos, serão por último. Um abraço.
Sim, Maria Fernanda, é uma delícia estas “saladas pedaçudas”. E obrigado por compartilhar seu método de fazer. Bjs!