Essa é uma deliciosa sardinha feita no forno que não dá trabalho nenhum e fica ótima. Sou meio arisca com peixe que tem muita espinha, não gosto. Aliás, aqui em casa ninguém gosta. É difícil para as crianças comerem. Por isso gosto de fazer Sardinha na Panela de Pressão onde ela fica parecendo sardinha em lata e não dá trabalho para comer. Mas outro dia resolvi fazer ela no forno e não é que ficou muito boa. Ela fica bem molinha, fácil de tirar as espinhas e comer. Se as sardinhas forem bem pequenas, as espinhas meio que cozinham e ficam como a sardinha em lata também, aquela em conserva.
O melhor de tudo, de você fazer ela assim, no forno é a praticidade. E se quiser ter menos trabalho ainda, forre a forma com papel alumínio e depois do peixe pronto retire o papel jogue fora e lave a forma facilmente.
Veja aqui que receita fácil:
Sardinha Assada no forno
Ingredientes
1 kg de sardinha (pequena é melhor)
2 cebolas médias
2 tomates
3 colheres (de sopa) de coentro picado (pode ser cheiro verde ou só salsinha)
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sobremesa) rasa de sal
Pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
1 – Numa assadeira coloque metade do azeite de oliva, as cebolas e os tomates cortados em rodelas, o coentro picado, o sal e a pimenta do reino, misture bem.
2 – Em seguida acomode as sardinhas na assadeira de maneira que fique um pouco do tempero por cima delas.
3 – Regue por cima de tudo o restante do azeite de oliva, o vinagre e o limão.
4 – Cubra a assadeira com alumínio e deixe no forno médio preaquecido por aproximadamente de 15 minutos.
5 – Retire o papel alumínio e deixe corar por mais 5 ou 10 minutos.
13 respostas
Patty, tenho sardinha portuguesa. Está congelada. Posso por assim no forno ou o ideal é aguardar descongelar??
E se fizer duas camadas também dá certo?
Obrigada,
ummmmmmmmmm uma delicia esta receita todos aqui em casa amaram
Uhmm já deu água na boca, vou fazer hoje. Abços!!
Nossa parece q estão muito gostosa,vou fazer hoje, obrigada bjos
Amei.. Não sei cozinhar e ficou muito bom
Ao limpar tire a cabeca ou nao? E as escamas?
Adorel
por gentileza alquem ai fez esta receita de sardinha assada como ficou /
Vou fazer a minha sardinhsardinhas bem arrumadinha e pequena..vou fazer p janta e mais leve
oq deixa mais duvidas é o caso da temperatura que não foi citada na receita, isso atrapalha.
Forno média, 180 graus.
Engraçado, as pessoas tem Blog, adoram ter seguidores mas não respondem as pergntas e não dão atenção. Pr isso cada vez mais preferem grupos do facebook.
Não vi respostas da autora do blog, lamentável!
Se você observar direitinho, vai ver que respondo. O que acontece é que o blog tem quase 2000 posts e recebo muitos comentários em receitas antigas, então muitas vezes fica difícil responder todo mundo e daí priorizo as mais recentes. Abraços