Oi pessoal,
Que tal aproveitarmos melhor os benefícios que os alimentos nos trazem?
Vocês sabiam que além da polpa, podemos utilizar as sementes da abóbora?
Sim! Sim! E além de serem super nutritivas, são uma delícia, se for bem temperadinha!
Dentre outros benefícios, elas são ricas em vitamina A, favorecendo a saúde ocular; potássio, sendo importante para controle da pressão arterial; rica em zinco, importante para imunidade, tem ação como ativador de algumas enzimas, bom para saúde de unhas e cabelos; vitamina E, que atua como potente antioxidante; magnésio, que é um importante cofator enzimático, além de atuar também na pressão arterial. Além disso, é rica em fibras que modula a saúde intestinal, controla a absorção de lipídeos, dá mais saciedade, favorecendo o emagrecimento, e é importante para controle glicêmico das refeições, sendo um bom aliado para diabéticos.
E ai?! ainda vão jogar essas sementinhas no lixo? Acho que não né?
Então, é só lavar as sementes, secar com pano limpo, temperar com sal marinho e algumas especiarias, levar ao forno para torrar, por cerca de 30 minutinhos. E está pronto para consumir. Se não quiser temperar, pode consumir pura também, após torrar.
Vocês podem comer também com frutas, adicionar em sopas e outras preparações. Fiquem a vontade!!! E se não quiserem fazer em casa, em algumas lojas de produtos naturais você encontra elas já torradinhas para comprar.
Eu adoro!!! Espero que gostem também!
Abraços,
Dra Mariana Jones
Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
6 respostas
Mariana, acho que vale a pena lembrar das calorias. A mesma porção dessas sementes equivale a chocolate em barra pelo que lembro da última vez que pesquisei. Os elementos são ótimos, mas é bom lembrar de ir pra academia depois. hehehe
curto muito tudo que é saudável pra saúde valeu muito as dicas!!!
Adorei essa informação, pois não sabia que as sementes da abóbora são tão nutritivas. Fica a dica !
E eu joguei um bocado fora hj!!
A semente possui uma casca muito dura,gostaria de saber como comê-la,se devemos tirar a casca ou não?
gostei muito da receita, de hoje em diante não vou perder uma, PARABENS!!!!