Você só toma sopa no inverno? Eu não. Muitas vezes eu substituo o jantar por uma sopa, hum gosto muito. Até já fiz uma Sopa Cremosa de Abóbora, aqui no blog. É praticamente a mesma sopa, só que desta vez usei o queijo parmesão.
Veja:
Sopa Cremosa de Abóbora com Gorgonzola
Ingredientes:
3 xícaras (de chá) de abóbora descascada e cortada em cubos
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
200 g de queijo gorgonzola
Sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma panela junto com a cebola e deixe fritar até dourar. Doure bem a cebola, pois ela vai ficar com um sabor mais adocicado. Junte a abóbora picada e ½ xícara (de chá) de água, cubra com uma tampa e deixe até a abóbora ficar cozida e macia. Se precisar coloque um pouquinho mais de água. Quando a abóbora estiver macia coloque tudo no liquidificador, junte o creme de leite e bata bem. Coloque de volta na panela, pique metade do queijo e misture bem. Prove para ver se precisa de sal. Tome cuidado, pois o gorgonzola é muito salgado. Aqueça bem a sopa e sirva com o restante do gorgonzola ralado por cima. Sirva torradas para acompanhar.
Observação: Se quiser ver o passo a passo em fotos vai no post Sopa Cremosa de Abóbora que é igual.
2 respostas
Faça você mesmo o Natal acontecer, empregando as maiores ferramentas do ser humano em desuso – AMOR E PAZ.
Bjs
para mim todo tempo é tempo de sopa, adoro!
Desejo esperanças novinhas em folhas, todos os dias de 2012. Bjão Teresa Newman