Hum, eu gosto tanto de sorvete de ameixa. Caseiro então, é divino. Esta receita é muito simples, fácil de fazer e muito rápida e dá metade de um pote de sorvete de 2 litros.
Já fiz esta receita aqui em casa diversas vezes e sempre é elogiada pelo marido e filhos. Este sorvete pode ser servido como sobremesa ou mesmo para refrescar em uma tarde calorenta. Então, você deixa pronto no freezer e, quando voltar da praia ou piscina, estará prontinho para toda a família.
A delícia do Sorvete Caseiro
Aqui no blog tenho várias receitas de sorvete caseiro (tem link aqui no final). Sorvete caseiro não tem uma gama de produtos artificiais dos produtos industrializados.
Veja como eu fiz:
Sorvete Cremoso de Ameixa
Ingredientes
Ameixa seca sem caroço – 250 g
Água – 1 xícara (de chá)
Açúcar – 1/2 xícara (de chá)
Creme de leite – 1 caixinha (200g)
Leite condensado – 1 lata (395g)
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque a ameixa seca, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver por 2 minutos e virar uma calda.
- Depois disso, coloque essa mistura (calda) de ameixa no liquidificador e junte o creme de leite e o leite condensado. Em seguida, bata até ficar homogêneo.
- Depois, despeje em um pote de sorvete (ou outro qualquer que tenha tampa) e leve ao freezer ou ao congelador até endurecer.
Para ver o passo a passo em fotos, clique abaixo:
Dica:
- Retire do freezer uns 20 minutos antes de consumir para ele ficar mais macio.
Para lhe inspirar com outras receitas de sorvete, CLIQUE AQUI.
14 respostas
Amo ameixa vou fazer hoje!!!!!!!!!!!
Bjs
Adorei Patty, e neste calor que faz em Maceió ele é uma boa sugestão, sem falar que é prático demais. Amei!! Vou fazer para mim.
Beijos.
Patty, só isso e fica cremoso assim? Muito bom! bjs
Oi Patty! Fiz com tâmaras! Ficou um luxoooooooooooooooo!!!! hihihihi…Muito saboroso! Bjãooooooo
É mesmo Adriana, ficou bom com Tâmaras? Muito chique
Ficou uma delícia!!! Substituí o açúcar pelo açúcar light da união! Ficou bem docinho! Ai ai ai….meu regime vai pro brejo!! kkkkkkkkkkkkkkk
Um beijão!! E super grata pelas dicas!! Adoro seu blog!
vou fazer.
adoro suas receitas.
beijos.
Ô xará, esse é pra me matar de vontade antes de dormir, né? rs
Adoro e vou guardar a receita, viu!!
Xerinhos
Paty
Sorvete Caseiro(tipo industrial)
1ª etapa
Bata no liquidificador por 3 minutos:
1/2 litro de leite
1 colher de chá de liga neutra
1/2 xícara de açúcar
Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.
2ª etapa
Na batedeira.
Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira. Adicione:
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas
Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar.
Para quem não conhece a Liga Neutra serve para unir os ingredientes e o Emulsificante para aerar e dar volume.
DICA: Só modifiquei um pouco. Bati o leite com a liga neutra e levei pra gelar. Depois na segunda parte, pus uma lata de leite condensado. Fiz com o light também.
No de chocolate eu usei uma lata de leite condensado cozido e 10 colheres (sopa) de chocolate em pó. Não usei açúcar em nenhum dos dois. Obrigada, seu blog é o máximo.
Sueli obrigada por compartilhar sua receita de sorvete caseiro.
Beijos
adorei a receita logico q vou fazer
Adorei ,fiz uma delicia muito facil de fazer.
onde entra o leite condensado,pois no modo de fazer tem, e nos ingredientes não tem
Tem nos ingrediente sim Erondina.
Beijo
Patty