Tabela de Pesos e Medidas

Tabela de pesos e medidas para te ajudar a fazer as receitas do dia a dia.

Aqui eu te dou uma tabela de pesos e medidas super completa, que contém todos as medidas de recipientes graduados, para te ajudar a fazer as receitas.

Aqui no blog, todas as receitas são pensadas para o dia a dia, por isso costumo usar medidas caseiras como xícaras e colheres. Para deixar tudo mais prático e padronizado, utilizo recipientes graduados, como copos e colheres medidoras.

Isso é importante porque, na prática, uma xícara comum pode variar bastante de tamanho. Já com os medidores padronizados você tem muito mais precisão e evita que a receita dê errado. Eles são fáceis de encontrar, existem modelos simples de plástico que custam bem baratinho e podem durar bastante.

Outro detalhe bacana é que muitos desses medidores já trazem conversões impressas, o que ajuda muito quando uma receita pede, por exemplo, 200 g de farinha de trigo em vez de “1 xícara”. Assim, você consegue medir de forma prática e sem complicação.

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Tabela de Pesos e Medidas usada aqui no blog

• 1 xícara de chá = 240 ml
• 1 copo de requeijão = 250 ml
• 1 copo americano = 200 ml
• 1 litro = 1.000 ml (equivalente a 4 copos de requeijão)
• 1 cálice = 3 colheres de sopa
• 1 colher de sopa = 15 ml
• 1 colher de chá = 5 ml
• 1 lata de leite condensado = 395 g
• 1 lata de creme de leite = 300 g
• 1 caixinha de creme de leite = 200 g
• 1 vidro de leite de coco = 200 ml

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Como Medir Ingredientes na Cozinha

Líquidos

Coloque o recipiente medidor (ou a xícara) sobre uma superfície plana, como a mesa, e adicione o líquido até alcançar a marca indicada. Se estiver usando colheres medidoras, encha até a borda, cuidando para não derramar.

Ingredientes Secos

Para medir farinha, açúcar, chocolate em pó ou outros ingredientes secos, encha a xícara ou o medidor sem apertar nem sacudir. Depois, passe uma faca nivelando a superfície para retirar o excesso. Assim a medida fica exata.

Gorduras Sólidas

No caso de manteiga, margarina ou gordura vegetal, preencha a xícara toda, apertando com a ajuda de uma colher para não deixar espaços vazios. Em seguida, nivele passando uma faca por cima e retire o excesso.

Tabela de Pesos e Medidas Culinárias

Confira abaixo a tabela completa de equivalências em gramas e mililitros para facilitar o preparo das suas receitas:

Ingredientes Secos

Ingrediente	1 xícara (g)	1/2 xícara (g)	1/3 xícara (g)	1/4 xícara (g)	1 colher (sopa) (g)	1 colher (chá) (g)
Farinha de trigo	120	60	40	30	7	2,5
Açúcar	160	80	53	40	10	3,5
Sal	–	–	–	–	20	5
Chocolate em pó	90	45	30	20	6	2
Manteiga / Gordura	200	100	65	50	14	5
Coco ralado	80	40	27	20	5	1,5
Fubá	120	60	40	30	7,5	2,5
Amido de milho	150	75	50	37	9	3
Mel	300	150	100	75	18	6
Polvilho	150	75	50	37	9	3
Queijo ralado	80	40	27	20	5	1,5
Fermento em pó	–	–	–	–	–	10
Farinha de mandioca	150	75	50	37	9	3
Farinha de rosca	80	40	27	20	5	1,5
Arroz cru	200	100	67	50	13	4
Amêndoas / Nozes / Castanhas	140	70	47	35	9	3
Aveia em flocos	80	40	27	20	5	1,5

Líquidos

Medida	Equivalência
1 xícara (chá)	240 ml
1/2 xícara (chá)	120 ml
1/3 xícara (chá)	80 ml
1/4 xícara (chá)	60 ml
1 colher (sopa)	15 ml
1 colher (chá)	5 ml

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