Essa é uma forma de fazer Merengue sem Ovo, sem clara. Isso é ótimo para quem é vegano ou quem tem alergia a ovos. Fiz usando a água do cozimento do grão de bico, a Aquafaba.
Veja como fazer o delicioso Merengue Suíço que é aquele usado por cima da Torta de Limão. Ele também é usado para cobrir bolo, ou mesmo para comer com frutas. É super fácil de fazer, fica delicioso e é muito versátil, podendo ser usado em várias receitas. Algumas pessoas chamam esse merengue de marshmallow para cobrir bolo.
Enfim vou publicar como foi minha primeira experiência com o maçarico. Lembram dele? É o Versaflame, Dremel-Bosch. Lembraram? Falei dele aqui e aqui. Pois é,
Esta receita é o Merengue de Banana, mas também é conhecido como Chico Balanceado.
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