A Arte do Garde Manger
Você sabe o que é Garde Manger (lê-se Gardi Mangêr), eu não sabia. Aprendi lá no congresso Nordeste Culinária. Você sabe que eu nunca estudei gastronomia,
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Jerimum Camarão Pitanga – César Santos é tido como o Embaixador da Gastronomia Pernambucana e eu o conheci no Nordeste Culinária
Eu achei simplesmente incrível esta receita. É uma espécie de gelatina de fruta que não derrete em temperatura ambiente. Pode-se guardar por mais de mês e ela
Esta pasta caseira é um tipo de pasta americana só que mais saborosa, pois além de usar suco de frutas, você ainda usa creme de
Que maravilha! Esta foi uma exposição de bolos lá no Nordeste Culinária, em Recife. Quanto talento. Cada um era de uma pessoa diferente. Artistas, na
“Basta um talo enterrado para ela se multiplicar. Resistente a pragas, dispensa agrotóxico. Alimenta gente e criação. Dela se extrai de álcool a plástico. Uma
Quando me mudei para Pernambuco o que me chamou muita a atenção foi como o Pernambucano gosta de bolo. Eu tenho amigas que fazem bolo
É isto que torna este blog tão especial para mim. Ontem a noite depois de ter conseguido resolver os problemas técnicos do blog, recebi este
No primeiro dia do Nordeste Culinária tivemos uma manhã inteira de curso sobre chocolate com o Chef Alexandre Bispo. Alexandre é artista plástico e técnico
Ô fim de semana borocochô, primeiro uma enxaqueca que me tirou dos trilhos, pense em um mal estar e uma dor de cabeça de dar
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