Essa, inegavelmente, é uma daquelas receitas super práticas, super rápida, barata e sempre me pedem que eu ensine esta Torta de Sardinha de Liquidificador. Aliás, a massa toda é preparada no liquidificador, o que faz com que seu preparo seja extremamente rápido e sem a necessidade de deixar o seu ambiente bagunçado. Certamente você vai aprovar esse lanche!
Além disso, ela quebra um galho na hora do aperto. Eu faço Torta de Liquidificador de Sardinha para várias ocasiões: para o lanche, para as crianças levarem para a escola e até para alguma festinha quando não tenho tempo de preparar alguma coisa mais elaborada. Daí corto em pedacinhos menores, coloco em forminhas de papel e pronto.
Essa torta pode levar o recheio que você quiser. Certamente, ficará ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. Por outro lado, também fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salsicha, salame, mortadela, presunto), frango desfiado, etc…
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Torta de Sardinha de Liquidificador
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes da Massa Torta de Sardinha de Liquidificador:
1 xícara de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal (bem rasa)
1 colher (de sopa) de fermento em pó (para bolo)
Ingredientes do Recheio:
2 latas de sardinha
1 lata (250g) de ervilha
2 tomates (picados)
1/2 xícara de azeitonas (sem caroço)
Utensílios:
Refratário retangular 3l: 31cm (C) x 21cm (L) x 6cm(A). Que vá do forno para a mesa.
Liquidificador.
Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:
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Modo de Preparo:
- Primeiramente, não esqueça de pré-aquecer o forno no médio (180oC).
- Também já unte com óleo e polvilhe com farinha de trigo o refratário.
- Limpe a sardinha, assim como ensino aqui: use uma faca e raspe todas as escamas da sardinha. Depois, também com um garfo, abra a sardinha ao meio e retire a espinha principal. Corte em tamanhos menores. Reserve.
- Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, a começar pelos líquidos (menos o fermento) – assista as dicas que dou no vídeo.
- Bata bem até formar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e coloque o fermento, ligue a tecla pulsar, só o suficiente para misturar.
- Coloque metade da massa na forma.
- Espalhe por cima a sardinha picada, depois a ervilha, o tomate e, por fim, a azeitona.
- Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio. Não se preocupe se ficar algum pedacinho de recheio aparecendo.
- Por fim, leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
