Estou aproveitando horrores a safra de umbu. Lembram que no sábado postei a Mousse de Umbu, pois bem agora é a vez da Umbuzada.
Você não sabe o que é Umbuzada? Eu explico: Umbuzada nada mais é que uma vitamina de umbu.
E a bichinha é forte, viu? Aqui no nordeste muita gente até substitui o jantar pela umbuzada e ela sustenta e muitcho, imagina se feita com leite de fazenda, aí sai de baixo, kkk.
É uma delícia, tão cremosa.
Eu fiz assim:
Umbuzada
Ingredientes
1 litro de leite gelado
1 xícara (de chá) de polpa de umbu
1 xícara (de chá) de açúcar – bem rasa
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Está pronta e é só tomar bem geladinha. Para retirar a polpa do umbu (eu usei a fruta) eu expliquei na receita da Mousse de Umbu, vai lá ver.
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Obs. Tem gente que prefere só ferver o umbu, retirar o caroço e usar a polpa (sem peneirar) e bater no liquidificador com o leite e junto com o açúcar. Eu prefiro, ferver o umbu, retirar os caroços, bater no liquidificador, peneirar (veja aqui) e só então juntar o leite e o açúcar. Vai do seu gosto.
8 respostas
Nossa eu amo suco de Umbu,aqui perto na estrada tem um suqueiro sempre que vou peço suco de umbu,só que com agua pois acho com leite meio pesadinho…rs
http://www.badulaquesdadriks.blogspot.com
http://www.momentosdadriks.blogspot.com
Sabe que eu acho super engraçado o hábito de tomar umbuzada? né por nada não, mas nao consigo achar refrescante!!!rsss…meus sogros, que são nordestinos, já cansaram de me oferecer…mas é difícil pra mim…já meu marido diz que umbuzada tem gosto de infancia, é impossível resistir…é isso, cada qual com a sua cultura e seus hábitos!
Foi legal ver a umbuzada nesse seu post! Aprecie!
Menina, até tive a oportunidade de provar umbu, mas não o fiz. Agora é tarde! Bem mais difícil de chegar essas frutas por aqui.
Bjs.
Olá patty! Estou com sua lembrançinha do site, mas sem tempo de ir levar. Se vc for estes dias ao centro cultural me procura, estarei trabalhando lá. Vou levar e te entrego. Bjs, boa páscoa!!
Hum, tá parecendo tão, mas tão refrescante!
Adorei.
Bjs
Olá Patty! feliz páscoa amiga!!! beijos.
Humm, que delícia!! Morei um tempinho no nordeste, meu marido adora, mas eu provei só 2 vezes e amei… pena que não existe por aqui…
Sou carioca e só agora conheci IMBU,
e comprei, como preparar o suco ( com leite ).