Estou encantada com esse livro. Não sou vegana, nem vegetariana como vocês sabem, mas gosto muito de receitas nessa linha e o livro do Lukas Volver é um achado. É um livro que como diz no próprio nome é para todo mundo.
Com esse livro você poderá fazer praticamente todo tipo de hambúrguer, até montar uma lanchonete de hambúrgueres veganos e vegetarianos. Nele você encontra desde as receitas dos hambúrgueres, até receita de pão, das saladas, das fritas, dos molhos, dos picles, não disse? Tudo o que a gente precisa e nadica de industrializados.
Quanto as receitas de hambúrgueres, você tem várias, desde os hambúrgueres feitos com grãos e sementes, até os feitos com legumes, tofu, proteína de soja, etc… Sem contar que ele dá dicas para fazer hambúrgueres sem glúten e até de como substituir os ovos. São receitas fáceis e com ingredientes facilmente encontrados em qualquer grande supermercado.
Vou te falar, se você tem algum amigo vegano, ou simpatizante, esse é um excelente presente. Eu amei sinceramente.
Quem escreveu esse livro foi o Lukas Volger, um americano, morador do Brooklyn, em Nova York que, como ele mesmo diz no livro é um estudioso do hambúrguer vegetariano desde que era adolescente. Volger já foi padeiro, banqueteiro, cozinheiro, garçom e até lavador de pratos, acho que por tudo isso que ele conseguiu fazer um livro sobre hambúrgueres vegetarianos tão completo.
Ficha técnica:
Título: Veggie Burgers Para Todo Mundo
Subtítulo: Hambúrgueres Veganos E Vegetarianos Nutritivos E Saborosos
Autor: Lukas Volger
Editora: Editora Alaúde
Ano: 2014
Especificações: Brochura | 192 páginas
ISBN: 978-85-7881-251-5
Peso: 400g
Dimensõe: 19 x 18 cm
Preço: R$ 35,95
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