Como abrir e descascar coco (maneira prática)

Como abrir e descascar coco

Eu uso muito coco aqui em casa, prefiro ele ao leite de coco vendido nos supermercados em garrafinhas. Acho mais saboroso e quando posso, sempre substituo ingredientes industrializados por produtos naturais.

E aqui, tem a questão de que não encontro o coco partido e até descascado e ralado na feira para comprar, como em outros lugares do Brasil.

Então, compro o coco seco no supermercado ou na feira e abro. Bem, esta forma que abro coco, eu acho muito prática, mas é mais demorado do que se você quebrar jogando no chão ou usando um martelo. Como moro em apartamento não posso jogar o coco no chão e não tenho a manha de segurar o coco e bater com o martelo, acho que assim, corro o risco de perder uns dedos, kkkk.

Por isso, acho essa maneira que uso, bem prática. Eu aproveito quando vou ligar o forno para fazer alguma receita e aí coloco o coco, depois guardo no freezer para usar quando eu for precisar.

Veja como faço:

Como abrir e descascar coco

Passo a passo:

1 – Com um saca-rolha faça um furo em um dos “olhos” do coco. Todo coco tem 3 “olhos” e sempre tem um que é mais fácil de furar.

2 – Aumente o furo com a ajuda de um espetinho de madeira, isso ajuda com que a água saia mais rapidamente.

3 – Retire a água do coco. Essa água não é tão doce, mas aqui em casa todos gostamos de tomar.

4 – Coloque o coco no forno aquecido (no alto) por uns 15 a 20 minutos (ou até ele rachar).

5 – Deixe o coco esfriar um pouquinho e retire a casca mais dura. Muitas vezes essa casca já sai sozinha, se não sair enfie uma faquinha para ajudar a desprender.

6 – Algumas vezes o coco também já sai sem a casca mais escura e só precisa descascar alguns locais onde ela ficou.

7 – Para retirar a casca de dentro do coco, a casca mais escura eu prefiro usar o descascador de legumes, acho mais fácil do que descascar com a faca.

Observação: Eu faço isso com dois, três cocos de uma vez. Depois corto em pedaços menores, coloco em um saco plastico e deixo no freezer, assim quando preciso, vou lá e pego a quantidade que vou usar.

 

Veja também:

Como ralar coco

Como colorir coco

Como se faz coco queimado

Como fazer leite de coco em casa

Comments

  1. Heliene says

    O buraquinho mais fácil para sair a água do coco é o mais próximo da extremidade (geralmente)!

  2. Karina Muniz says

    Vi assim mesmo com Rita Lobo (Cozinha Prática), mas não tinha testado ainda. Ótima dica, mas aqui em Recife encontro facinho o coco já ralado na feira e até em alguns supermercados. Mas vai que um dia eu preciso 😉

  3. ani says

    Aqui em casa quebro jogando ele no chão com força rs.
    pra ralar, usamos ralador de coco tradicional, que voce poe na cadeira de lado, senta em cima e poe uma vasilha no chão pra ir aparando o coco que vai ralando.
    Adoro esse processo tradicional de fazer comida com minha mãe.
    Fazemos canjica, tapioca, munguzá, entre outras coisas com esse coco. :)

  4. Gersonita Ferreira says

    Simplesmente encantada com o seu blog, descobri essa semana, já fiz dois bolos perfeitos.
    Essa dica do coco é incrível. obgda.

  5. Rebeca says

    Muito boa essa dica. Tenho 2 aqui e vou testar hoje mesmo! Queria saber quanto tempo posso guardar no freezer?

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